Рыбные котлеты без добавления сала и яиц, СЕКРЕТ СОЧНЫХ КОТЛЕТ из ЩУКИ в этом видео рецепте!

• Автор делится рецептом рыбных котлет без сала, молока, булочки и яйца.  

• Фарш из щуки и жереха, замороженный и размороженный.  

• Фарш прокручивается дважды для мелкой текстуры.  

• Фарш должен быть холодным для лучшего результата.  

• Добавляется лук, соль, черный перец и растительное масло.  

• Мед используется для отбивания рыбного запаха.  

• Фарш вымешивается с холодной водой для достижения нужной консистенции.  

• Процесс вымешивания занимает около семи минут.  

• Фарш становится желеобразным и плотным.  

• Фарш готов, можно формировать котлеты.  

• Котлеты обваливаются в муке или другой панировке.  

• Можно добавить сливочное масло или сыр для начинки.  

• Сковорода нагревается, добавляется масло.  

• Котлеты жарятся на среднем огне до золотистой корочки.  

• Переворачивать котлеты нужно один раз, чтобы избежать впитывания масла.  

• Котлеты накрываются крышкой для пропаривания.  

• Газ убавляется, чтобы котлеты хорошо прожарились.  

• На последней минуте газ добавляется для образования корочки.  

• Котлеты жарились около трех-четырех минут.  

• Открыли крышку, чтобы котлеты подсохли и приобрели хрустящую корочку.  

• Переворачивать котлеты не нужно, чтобы они не стали жирными.  

• Котлеты имеют изумительный аромат и вкус.  

• Они сочные и нежные, без постороннего рыбного запаха.  

• Автор предпочитает не использовать кожу рыбы для фарша, чтобы избежать неприятного запаха.  

• Автор считает, что котлеты из щуки по его рецепту будут идеальны для бургеров.  

• Рекомендует использовать различные соусы и добавки для улучшения вкуса.  

• Фарш должен быть холодным, желательно ледяным.  

• Вода для фарша также должна быть холодной, можно использовать бульон.  

• Котлеты нужно есть горячими, пока они сочные и пышные.  

• Автор замораживает котлеты на зиму и использует их для быстрого приготовления.  

• Лук в готовых котлетах не влияет на вкус при заморозке.  

• Котлеты можно хранить в морозилке и использовать для быстрого приготовления блюд.  

• Автор благодарит зрителей за просмотр и просит оставлять комментарии.  

• Обещает приготовить блюда по рецептам зрителей в отдельном видео.  

• Анонсирует следующее видео о приготовлении малосольного сазана.