Л.7 | БЕЛКИ | Состав и строение белков | ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ ЕГЭ

• Углерод, водород, кислород и азот входят в состав органических компонентов клетки.  

• Органические соединения с разной молекулярной массой образуются в организмах.  

• Низкомолекулярные вещества содержат до 30 атомов углерода и имеют молекулярную массу от 100 до 1000.  

• Полимеры могут быть регулярными или нерегулярными.  

• Белки являются нерегулярными полимерами, состоящими из аминокислот.  

• Количество аминокислот в белке может варьироваться от 3-5 до нескольких тысяч.  

• Белки каждого организма имеют уникальное количество и порядок аминокислот.  

• Белки относятся к нерегулярным полимерам, так как их мономеры разные.  

• Молекулярная масса белков варьируется от нескольких десятков до нескольких миллионов.  

• Аминокислоты содержат карбоксильную группу и аминогруппу.  

• Аминокислоты имеют двойственную природу и могут действовать как буферные системы.  

• Радикалы аминокислот влияют на структуру и свойства белков.  

• Гидрофобные радикалы играют роль в формировании белковой молекулы.  

• Гидрофильные радикалы влияют на растворимость белков.  

• Некоторые аминокислоты не могут синтезироваться в организме и называются незаменимыми.  

• Пептидная связь образуется между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой.  

• Белки имеют несколько структурных уровней организации.  

• Первичная структура белка определяется последовательностью аминокислот.  

• Вторичная структура включает альфа-спираль и бета-структуру.  

• Альфа-спираль удерживается водородными связями.  

• Бета-структура представляет собой слоистую складчатую структуру.  

• Третичная структура поддерживается взаимодействиями между радикалами аминокислот.  

• Четвертичная структура образуется при взаимодействии нескольких полипептидных цепей.  

• Особенности структур белка определяются его первичной структурой.  

• Поллинг и Кори определили конфигурацию белковой молекулы.  

• Альфа-спираль и бета-структура соответствуют требованиям компактности и водородных связей.  

• Данные рент