КАК ПРИГОТОВИТЬ ШУРПУ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-УЗБЕКСКИ? Вкусный и наваристый суп в казане в домашних условиях

• Приветствие и представление канала "Тысяча меню".  

• Рецепт шурпы из говядины по-узбекски.  

• Ингредиенты: 2,5 литра воды, 500 г говядины, 400 г картофеля, 300 г моркови, 200 г лука, 100 мл растительного масла, 2 крупных помидора, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. хмели-сунели, 1/2 ч. л. зиры, черный молотый перец, соль.  

• Нарезать картофель средними кубиками.  

• Нарезать морковь брусочками.  

• Нарезать лук полукольцами.  

• Натереть помидоры на крупной терке.  

• Разогреть растительное масло в казане.  

• Обжарить лук до прозрачности.  

• Добавить мясо и обжарить до румяной корочки.  

• Всыпать зиру, хмели-сунели, соль и перец.  

• Добавить морковь и жарить до выпаривания влаги.  

• Влить горячую воду и довести до кипения.  

• Варить при слабом кипении около часа до мягкости мяса.  

• Добавить картофель и варить на среднем огне 15 минут до готовности.  

• Добавить помидоры и томатную пасту, перемешать.  

• При необходимости добавить специи.  

• Довести до кипения и убрать с огня.  

• Накрыть казан крышкой и дать настояться 10 минут.  

• Разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.  

• Приятного аппетита и приглашение оставить отзывы и комментарии.  

• Рекомендация сайта "Тысяча меню" для удобства приготовления.  

• Возможности сайта: изменение количества порций, расчет калорийности и других параметров.  

• Личная рецепты сохранялка для удобства пользователей.