Пасхальный кулич на сухих дрожжах в духовке. Классический рецепт пасхального кулича

• Налейте 150 мл теплого молока в миску.  

• Добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку сухих дрожжей.  

• Добавьте 2 ст. ложки пшеничной муки и перемешайте до однородности.  

• Оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут до образования пышной пенки.  

• Подготовьте 340 г пшеничной муки.  

• Разбейте 2 куриных яйца в миску и взбейте с 1/2 ч. ложки соли.  

• Добавьте 100 г сахара и 1/3 ч. ложки ванилина.  

• Добавьте 60 г растопленного сливочного масла и перемешайте.  

• Влейте опару и перемешайте.  

• Всыпьте 3/4 пшеничной муки и просейте через сито.  

• Перемешайте тесто ложкой и добавьте оставшуюся муку небольшими порциями.  

• Тесто должно быть мягким и липким.  

• Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.  

• Добавьте 100 г цукатов или изюма и перемешайте.  

• Смажьте формы растительным маслом и разделите тесто на части.  

• Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке: 20 минут при 180 градусах и 20 минут при 160 градусах.  

• Проверьте готовность зубочисткой.  

• Залейте 1 ч. ложку желатина 2 ст. ложками воды и оставьте для набухания.  

• Смешайте 100 г сахарной пудры с 2 ст. ложками воды и доведите до кипения.  

• Добавьте растворенный желатин и взбейте миксером до побеления и тягучести.  

• Украсьте кулич глазурью и посыпками.  

• Подписывайтесь на канал и ставьте лайк, если рецепт понравился.