КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ - рецепт Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

• Картофельная запеканка с мясом и маринованными огурцами.  

• Картофель не перемалывается в пюре, а натирается на терке.  

• Ингредиенты: очищенный картофель, специи, петрушка, лук, яйцо, домашний фарш говядина-свинина 50/50.  

• Обжариваем фарш на сковороде, помешивая.  

• Добавляем соль и свежемолотый перец.  

• Нарезаем маринованные огурцы соломкой и добавляем к фаршу.  

• Добавляем сушеный орегано и кориандр.  

• Натираем картофель на крупной терке и добавляем натертый лук для предотвращения потемнения.  

• Солим, перчим и добавляем яйцо для скрепления.  

• Смазываем форму маслом и выкладываем картофель, утрамбовывая.  

• Добавляем мясную начинку с огурцами и снова закрываем картофелем.  

• Отправляем в духовку на 180 градусов на 20 минут.  

• Посыпаем запеканку сыром и запекаем еще 10 минут.  

• Намазываем сметаной и снова запекаем.  

• Подаем со сметаной и петрушкой.  

• Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, фарш, маринованные огурцы, сыр, орегано, кориандр, сметана, петрушка, подсолнечное масло.  

• Стоимость порции: 74 рубля.