Цены на продукты. Михайловский рынок в Тюмени

• Автор находится в Тюмени и рассказывает о Михайловском рынке.  

• Рынок существует более десяти лет и славится локальными продуктами.  

• Практически все продукты на рынке производятся местными производителями.  

• В лавке деликатесов представлен широкий выбор сыров, включая риеты из оленины.  

• Автор не является поклонником сыров, но упоминает пармезан.  

• В лавке также есть вяленые томаты и другие местные продукты.  

• На рынке представлена разнообразная дичь: медведи, лоси, кабаны, оленина.  

• Конину привозят из Уфы, а оленину – из Ямала.  

• Автор пробует сало, которое стоит 790 рублей за килограмм.  

• Автор пробует сало с чесноком и зеленью, отмечая его свежесть и мягкость.  

• Сравнивает с ростовским салом, отмечая разницу в качестве.  

• На рынке представлен широкий выбор копченого мяса: карбонат, грудинка, лопатка.  

• Цены варьируются от 850 до 1400 рублей за килограмм.  

• На рынке представлен широкий ассортимент рыбы и креветок.  

• Муксун из Якутии, форель, семга, чавыча и другие виды рыбы.  

• Цены на рыбу варьируются в зависимости от размера и способа обработки.  

• Стерлядь холодного копчения, ценная рыба без костей.  

• Осетр, включая стейки, также представлен на рынке.  

• Автор рекомендует попробовать стерлядь и осетра.  

• На рынке также представлены охлажденная и копченая рыба, живые раки.  

• Разнообразие рыбных продуктов не только местного региона, но и из других регионов России.  

• Осетры могут достигать веса более 100 кг.  

• Количество жира в осетрах зависит от кормовой базы.  

• Осетровые могут жить как в соленой, так и в пресной воде.  

• В отеле можно попросить подготовить рыбу для ухи или шашлыка.  

• Многообразие видов рыбы, каждая со своим вкусом.  

• Предпочтение дикой рыбы перед выращенной.  

• Дикая рыба ценится за разнообразие вкусов.  

• Кунжу, хотя и из лососевых, имеет уникальный вкус.  

• Дикая рыба часто попадает в прилов, но ценится рыбаками.  

• Промышленное мясо отличается от домашнего по обработке и вкусу.  

• Домашнее мясо имеет другой запах и вкус.  

• Промышленное мясо дешевле, но отличается по качеству.  

• Цены на свинину: шейка 580 рублей, карбонат 580 рублей, вырезка 850 рублей.  

• В разных регионах вырезка может называться по-разному.  

• В Москве мясо дороже.  

• Баранина отличается по цвету и обработке от говядины.  

• Промышленная и домашняя баранина различаются по фактуре и цвету.  

• Баранина подходит для шашлыка.  

• Шея свиньи считается лучшим мясом для шашлыка из-за жировых прослоек.  

• Карбонат более сухой и не подходит для шашлыка.  

• В разных регионах предпочитают разные части баранины для шашлыка.  

• Задняя нога на кости стоит 750 рублей.  

• Лопатка рубленная и не рубленная стоит 700 рублей.  

• Каре барашка стоит 950 рублей.  

• Баранина подорожала, люди жалуются на высокую цену.  

• Потребление баранины в России немного выросло.  

• На рынках часто нет пил для пиления мяса.  

• В Сочи, Геленджике и Краснодаре пилы есть, мясо пилят.  

• Пилирование удобнее, чем рубка, так как меньше костяной крошки.  

• Карасики из Нижней Тавды, вкусные и сладкие.  

• Щука из Тазовской губы, без запаха тины.  

• Форель из Мурманской области, свежая и охлажденная.  

• Домашняя курица 490 рублей за кг, петух 390 рублей.  

• Перепелиные яйца 230 рублей за десяток.  

• Кролик 950 рублей, перепелки 990 рублей.  

• Цесарки дорогие и редкие, стоят 1800 рублей за кг.  

• Выращивание цесарок проблематично из-за их громкого крика.  

• На рынке есть своя лаборатория, ежедневно тестирующая продукцию.  

• Домашнее молоко и козье, и коровье молоко проходят дополнительные исследования.  

• Желтая и фиолетовая цветная капуста – редкие продукты.  

• Продавцы привозят овощи из Волгограда.  

• В межсезонье такие продукты не встречаются.  

• Клубника, малина, красная смородина, черная голубика, ежевика, шелковица.  

• Подвяленная клубника из Киргизии.  

• Крупная клубника из Крыма и Краснодарского края.  

• Разнокалиберные овощи: картошка, малосольные огурцы, помидоры.  

• Фермерские томаты из Волгограда.  

• Разноцветные помидоры с 68 сортами.  

• Множество сортов капусты.  

• Капуста из Махачкалы – 20 рублей за килограмм.  

• Уменьшение себестоимости голубцов.  

• Фестиваль томатов в Минусинске.  

• Самый большой томат – 1.75 кг.  

• Культивирование томатов без химии.  

• Молодая редиска и щавель.  

• Стрелки чеснока.  

• Малосольные огурцы.  

• Ирга – редкая ягода, популярная в Сибири.  

• Напитки из замороженных ягод.  

• Варенье и компоты.  

• Иван-чай, лобазник, хвощ полевой, донник.  

• Облепиха, мать-и-мачеха, подорожник.  

• Шишки для варенья, черемуха, сосновые почки.  

• Рынок чистый и красивый.  

• Автор присмотрел много интересного.  

• Прощание и завершение видео.