Паста Карбонара с беконом, грибами и сливками - рецепт классического итальянского блюда из спагетти

• Рецепт пасты карбонара с грибами, беконом и сливками.  

• Ингредиенты: спагетти, бекон, соль, молотый перец, сливки, грибы, лук, сливочное масло, сыр пармезан, яичные желтки, чеснок.  

• Бекон нарезать тонкими полосками, лук нарезать мелким кубиком, пармезан натереть на средней терке, грибы нарезать тонкими пластинами.  

• В разогретую сковороду выложить сливочное масло, чеснок и бекон, обжарить 2-3 минуты.  

• В сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до золотистости.  

• Лук выложить в сотейник, в сковороду добавить растительное масло и грибы, обжарить до румяности.  

• В подсоленной воде отварить спагетти до готовности.  

• В сотейник с обжаренным луком влить 100 мл сливок, добавить грибы, соль и перец, потушить 5-7 минут.  

• В миску выложить яичные желтки, добавить соль и перец, влить 50 мл сливок, перемешать, добавить пармезан.  

• В сковороду выложить горячие спагетти, добавить яично-сливочный соус с пармезаном, грибы и бекон, тщательно перемешать.  

• Выложить на блюдо, посыпать натертым сыром и подать на стол в горячем виде.  

• Приятного аппетита, рецепт с пошаговыми фото доступен на сайте.