Как подготовить кедровую скорлупу(орешки) для настоек. | О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ | Дзен

• Подготавливаем кедровую скорлупу для использования в настойках.  

• Используем сито и рабочую миску.  

• Насыпаем скорлупу с запасом.  

• Заливаем скорлупу кипятком и даем постоять 30 секунд.  

• Повторяем процедуру три раза, сливая воду.  

• На четвертый раз заливаем и оставляем на 15-20 минут.  

• Сливаем воду, даем скорлупе обсохнуть.  

• Прокаливаем скорлупу до появления легкого дымка и аромата.  

• Раскладываем скорлупу на тарелке для остывания.  

• Прокаливание раскрывает вкус и аромат скорлупы.  

• Замачивание в кипятке и на 15 минут смывает лишние смолы.  

• Напиток получается вкусным и мягким, без горечи и древесного вкуса.  

• Рекомендуется использовать этот метод для подготовки скорлупы и кедровых орешков.