ЭТО РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КОНЬЯКА ИЗ ВИНОГРАДА Я ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ ГОД #рецепты #коньяк #настойка

• Начался сезон сбора винограда сорта Изабелла.  

• Часть винограда используется для сока, излишки пойдут на бренди.  

• Для бренди понадобится 700 мл 95% спирта и 1,05 л чистого виноградного сока.  

• Отжали сок, получилось 1,2 л.  

• Сок процедили, чтобы избежать осадка.  

• Добавили 30 г сахара и 75 мл спирта.  

• Использовали 25 г коры дуба и 25 г корня девясила.  

• Кору дуба и корень девясила обдали кипятком для удаления пыли и грязи.  

• Кора дуба усиливает вкус, корень девясила оттеняет вкус.  

• Смесь виноградного сока и спирта настаивали в темном прохладном месте 2-2,5 недели, периодически взбалтывая.  

• После настаивания процедили и профильтровали бренди.  

• Получили 1,5 литра готовой продукции.  

• Бренди имеет насыщенный виноградный аромат и вкус, с нотками коры дуба и корня девясила.  

• Автор рекомендует попробовать и подписаться на канал.