Торт медовик. Коржи для торта медовика. Рецепт коржей. | Рецепты от Тевриз | Дзен

• В сотейник добавляем 6 яиц, 100-120 грамм сахара и 60-80 грамм меда.  

• Добавляем 180 грамм сливочного масла и нагреваем на медленном огне до растворения сахара и масла.  

• Добавляем гашеную уксусом соду 1 ч.л. уксуса и 1 ч.л. соды, масса увеличивается в объеме.  

• Остужаем массу и добавляем 600-650 грамм муки, помешивая лопаточкой.  

• Когда масса становится густой, переносим на коврик, посыпанный мукой, и замешиваем тесто.  

• Не забиваем тесто мукой, чтобы коржи не были жесткими.  

• Убираем тесто в холодильник на час, затем разрезаем на 12 частей и раскатываем на пласты толщиной 2 мм.  

• Вырезаем коржи нужного диаметра, остатки используем для посыпки.  

• Прокалываем тесто вилкой и выпекаем при 180-190 градусах 5-7 минут.  

• Готовим заварной крем пломбир по рецепту из предыдущей публикации.  

• Собираем торт, смазывая каждый корж кремом и складывая их друг на друга.  

• Убираем торт в холодильник на полдня, затем посыпаем крошкой из остатков коржей и украшаем по желанию.  

• Торт можно украсить ягодами или оставить без украшения.  

• Рецепт понравился, ставьте лайки и делитесь с друзьями.