Органические вещества клетки. Углеводы. Липиды. Биология 10 класс. Видеоурок 4

• Органические вещества составляют 20-30% массы клетки.  

• Включают углерод, способный образовывать прочные ковалентные связи.  

• Биополимеры, такие как белки и полисахариды, составляют 97% сухой массы клетки.  

• Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода.  

• Делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.  

• Моносахариды включают рибозу, дезоксирибозу, глюкозу, фруктозу и галактозу.  

• Образованы двумя или несколькими моносахаридами.  

• Примеры: сахароза, лактоза, мальтоза.  

• Выполняют энергетическую и структурную функции.  

• Состоят из множества моносахаридов.  

• Примеры: целлюлоза, хитин, крахмал, гликоген.  

• Выполняют структурную и запасающую функции.  

• Образуют комплексы с белками и липидами.  

• Примеры: гликопротеиды и гликолипиды.  

• Выполняют рецепторную и маркерную функции.  

• Энергетическая функция: основной источник энергии.  

• Запасающая функция: крахмал у растений, гликоген у животных.  

• Структурная функция: компоненты РНК, ДНК, АТФ, клеточных стенок.  

• Опорная функция: хитин в покровах членистоногих.  

• Рецепторная функция: гликоалекс.  

• Защитная функция: вязкие секреты желез.  

• Состоят из глицерина и жирных кислот.  

• Основные структурные компоненты клеточной мембраны.  

• Гидрофобные свойства: водоотталкивающая защита.  

• Нейтральные жиры и воски.  

• Насыщенные и ненасыщенные жиры.  

• Воски: защита шерсти и перьев, строительный материал сот у пчел.  

• Фосфолипиды: компоненты клеточной мембраны.  

• Гликолипиды: структурные компоненты клеточных мембран и тканей мозга.  

• Липопротеиды: перенос триглицеридов и жирных кислот в крови.