Секретный рецепт Сациви из курицы по-грузински

• Автор приветствует зрителей и рассказывает о своей любви к грузинской кухне.  

• Показывает процесс приготовления сациви с курицей.  

• Начинает с варки куриных бедер в большом количестве воды с добавлением лаврового листа, горошка, лука и моркови.  

• Снимает шум с бульона и уменьшает огонь для томления.  

• Пропускает 200 грамм грецких орехов через мясорубку, добавляет кинзу, чеснок, имеретинский шафран, красный молотый перец чили и соль.  

• Тщательно вымешивает смесь до образования масла.  

• Нарезает лук мелким кубиком и томит его в сотейнике с бульоном.  

• Добавляет 100 грамм грецких орехов, ореховую пасту, бульон и все перебивает блендером.  

• Пробует соус на вкус, добавляет шафран, перец чили, паприку, соль и уцхо-сунели.  

• Автор объясняет, почему использует куриные бедра вместо целой курицы.  

• Солит, перчит курицу и запекает в духовке при 210 градусах до золотистой корочки.  

• Готовит курицу в духовке, чтобы она оставалась сочной.  

• Подает готовую курицу с соусом и ореховым маслом.  

• Делится впечатлениями о вкусе курицы, подчеркивая ее уникальность и неповторимость.  

• Рекомендует приготовить сациви и прощается со зрителями.