Еда: какая каша самая полезная - Доктор Комаровский

• Каша - это разваренные зерна в жидкости.  

• Жидкости для варки: вода и молоко.  

• Влияние жидкости на полезность каши: кальций в молоке снижает усвоение железа из гречки.  

• Гречка на первом месте по полезности.  

• Гречка содержит много железа и белка.  

• Овсянка на втором месте, но польза зависит от способа обработки.  

• Перловка на третьем месте, полезна при правильном приготовлении.  

• Пшено на четвертом месте, традиционно полезная каша.  

• Кукуруза на пятом месте, рис на шестом.  

• Белый очищенный рис не полезен, бурый рис содержит микроэлементы и клетчатку.  

• Льняное семя на седьмом месте, содержит омега-3 жирные кислоты.  

• Манка на последнем месте, содержит мало полезных веществ и много углеводов.  

• Манка полезна для голодающих детей, но не для нормального роста и развития.  

• Важно учитывать, что железо из круп усваивается лучше на воде, чем на молоке.  

• Переход к следующей рубрике о мифах о противопоказаниях к вакцинации.