Домашнее вино из винограда | Снятие вина с осадка после брожения

• Елена и Евгений представляют канал "Жизнь на юге".  

• Вино подошло к стадии снятия с гуще.  

• Процесс брожения длился 25 дней, что было быстрее из-за теплой погоды.  

• Брожение прекратилось, остались только остаточные пузырьки газа.  

• Дрожжи переработали весь сахар в спирт, образовав осадок.  

• Вино имеет приятный вкус и аромат.  

• Виноделы не используют гидрозатворы и перчатки.  

• Контроль вкуса и аромата важен на всех этапах.  

• Вино снимается с гуще один раз, чтобы не остановить брожение.  

• Вино сливается аккуратно, чтобы не переболтать осадок.  

• Используются воронка, ткань и пищевой шланг.  

• Специальные шланги и насадки могут быть более удобными, но проверенные методы работают надежно.  

• Вино переливается в другой баллон.  

• Проба показывает 9 градусов, вкус и аромат приятные.  

• Вино доливается до верха, чтобы избежать зауксивания.  

• Вино будет дозревать в погребе до Нового года.  

• Винный камень образуется, улучшая вкус вина.  

• Вино не снимается с винного камня, если оно стоит долго.  

• Вино не меняется от длительного стояния на винном камне.  

• Елена желает зрителям успешного виноделия и прощается.