Скумбрия сухого посола домашняя, рецепт. Вкуснятина!!! Селедка домашняя. Как засолить селедку?

• Автор показывает, как приготовить два блюда из скумбрии.  

• В Аргентине такие блюда не найти, поэтому автор покупает рыбу в китайском районе.  

• Первый этап - чистка рыбы, включая обрезку плавников и удаление внутренностей.  

• Рыба готова для разделки на филе.  

• Автор показывает, как сделать филе, делая надрезы вдоль хребта.  

• Для засолки используется смесь из соли, сахара, перца горошком, гвоздики и лаврового листа.  

• Автор готовит смесь с запасом, чтобы использовать её для нескольких засолок.  

• Рыба укладывается в пластиковый контейнер, посыпается смесью и оставляется на 24 часа в холодильнике.  

• Через 12 часов рыбу переворачивают для равномерного просола.  

• Через 20 часов рыба готова, её можно хранить в холодильнике до 4 дней.  

• Для длительного хранения рыбу можно заморозить.  

• Рыба поливается подсолнечным маслом и подается.  

• Автор обещает показать, как приготовить копченую скумбрию в следующем видео.