Паста Карбонара с беконом, грибами и сливками, рецепт классического итальянского блюда

• Видео начинается с представления рецепта пасты карбонара с грибами, беконом и сливками, который готовится проще, чем кажется.  

• Для приготовления понадобятся спагетти, бекон, соль, молотый перец, сливки, грибы, лук, сливочное масло, сыр пармезан, яичные желтки и чеснок.  

• Бекон нарезается тонкими полосками, лук очищается и нарезается мелким кубиком, пармезан натирается на средней терке, грибы тщательно моются, обсушиваются и нарезаются тонкими пластинами.  

• В разогретую сковороду выкладывается сливочное масло, добавляется мелко нарезанный чеснок, затем бекон.  

• Обжаривается две-три минуты, периодически помешивая, чтобы вытопился жир.  

• В сковороду с растительным маслом выкладывается лук и обжаривается до легкой золотистости.  

• В сотейник с обжаренным луком вливаются сливки, добавляются грибы, соль и черный молотый перец, тушится пять-семь минут при слабом кипении.  

• В миске смешиваются яичные желтки, соль и черный молотый перец, затем добавляются сливки и пармезан, перемешиваются.  

• В сковороду выкладываются горячие спагетти, затем яично-сливочный соус с пармезаном, грибы и бекон, все тщательно перемешивается и выкладывается на блюдо.  

• Перед подачей паста посыпается натертым сыром.