Что за рыба такая - терпуг?

• Окунь терпух на самом деле является ленком.  

• У него огромные плавники, как у всех ленкообразных рыб.  

• Мясо терпуха вкусное, жирное и не костлявое.  

• Пойман в районе Курильской гряды, вблизи острова Щекота.  

• Терпух меньшего размера более яркий и менее жирный.  

• Для запекания в духовке выбирают более жирного терпуха.  

• Жир помогает терпуху готовиться в духовке без приправ.