Цыплёнок табака. Как проще всего приготовить? Грузинская кухня. Рецепт ТВ.

• Взрежем цыпленка посередине.  

• Вычистим внутренности.  

• Обрежем лишнюю кожу и гуську.  

• Отобьем цыпленка, чтобы раздробить мелкие косточки.  

• Цыпленок должен стать почти плоским.  

• Разрежем цыпленка пополам.  

• Посолим половинку и положим в масло на горячую сковородку шкуркой вниз.  

• Прижмем чем-нибудь тяжелым.  

• Жарить около часа, переворачивая, чтобы птица не подгорела.  

• Обжаренного цыпленка порежем на куски и положим в кеции глиняную сковородку.  

• Добавим сметану, масло и сок цыпленка.  

• Добавим столовую ложку тертого чеснока, немного посолим и немного горячей кипяченой воды.  

• Заливаем цыпленка горячим соусом в кеци.  

• Ставим кеци на огонь и через две минуты после закипания соуса подаем на стол.