"КИШ" с красной рыбой, брокколи и сыром — Бесподобный французский открытый пирог из песочного теста

• Приветствие и анонс рецепта французского открытого пирога кишларен с красной рыбой и брокколи.  

• Приготовление рубленого теста: порубить муку с холодным сливочным маслом, добавить желток и воду.  

• Завернуть тесто в пленку и охладить 40 минут.  

• Нарезать филе красной рыбы и отварить брокколи в подсоленной воде 5 минут.  

• Натереть полутвердый сыр.  

• Раскатать тесто и распределить его по форме диаметром 22 см, наколоть дно вилкой и выпекать 10-12 минут при 200 градусах.  

• Смешать сливки, яйца, белок, соль и сушеный чеснок.  

• На подпеченную основу выложить начинку: чередовать рыбу, брокколи и сыр.  

• Залить сливочной смесью и посыпать оставшимся сыром.  

• Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.  

• Остудить пирог и вынуть из формы.  

• Разрезать на кусочки и подавать.  

• Тесто получается слоистое и рассыпчатое, начинка вкусная.  

• Рекомендация попробовать рецепт и поделиться видео.