Требуха, рубец в афганском казане, обжаренная с луком и соевым соусом.

• Автор представляет рецепт приготовления требухи, говяжьего желудка.  

• Требуха очищена, но требует особого отношения: промывание и кипячение.  

• Требуху промывают и кипятят в кастрюле с водой, затем закладывают в афганский казан.  

• Добавляют соль, чеснок, лавровый лист, черный перец и заливают водой.  

• Готовят в афганском казане 40 минут на максимальном огне, затем на минимальном.  

• Требуху обжаривают с луком на сковороде, добавляют соевый соус для аромата.  

• Блюдо готово, можно подавать с гарниром или без.