Мастер Кондитер, 1 сезон, 9 выпуск

• Девятая неделя в передвижной кондитерской студии.  

• Наталья Зыкова из Челябинска не справилась с заданием и покинула проект.  

• Наталья не расстроилась, так как провела время с пользой.  

• Роман Шнякин из Оренбурга.  

• Самая юная участница из Москвы, Билла Новак.  

• Техничный кондитер из Одинцово, Кристина Бурякова.  

• Меренговая девочка из Усть-Илимска, Аня Кравченко.  

• Королева разрезов из Курска, Ольга Коклина.  

• Финалисты прошли через множество испытаний и конкурсов.  

• Конкуренция стала еще жестче.  

• У каждого на столе есть клоши, которые нужно открыть.  

• Участники должны приготовить французские макаронс.  

• Уровень мастерства проверяется по приготовлению этого десерта.  

• Участники должны сделать пирамиду из макаронс высотой не менее 30 см.  

• Дегустацию проводит победительница четвертого сезона шоу "Кондитер" Мария Туманова.  

• Французский макаронс - белковый полуфабрикат на основе миндальной муки.  

• История десерта: первые макароны были приготовлены в 1791 году в монастыре во Франции.  

• Участники начинают замешивать макаронаж.  

• Просеивание миндальной муки и сахарной пудры для идеальной текстуры.  

• Проблемы с приготовлением меренги: ошибки в пропорциях и температуре сиропа.  

• Участники сталкиваются с трудностями в приготовлении меренги.  

• Кристина делает макаронс впервые, подглядывая рецепт у Романа.  

• Вторая попытка увенчалась успехом, меренга готова.  

• Кондитеры начинают замешивать тесто, соединяя миндальную муку, сахар и меренгу.  

• Тесто получается воздушным и плотным, что требует использования деревянной лопатки.  

• Одна из участниц ломает лопатку, что вызывает недовольство.  

• Участница исправляет ошибку, замешивая новое тесто вручную.  

• Обсуждаются ошибки в использовании инвентаря и просеивании муки.  

• Участница добавляет какао для цвета, чтобы сделать тесто более интересным.  

• Тесто отсаживается в мешки для формирования будущих макарон.  

• Макароны должны быть правильной формы и текстуры, чтобы не трескаться при выпечке.  

• Перед выпечкой макароны должны заветриться для образования корочки.  

• Макароны выпекаются при температуре около 150 градусов.  

• Участница готовит крем из черники, лимона и фисташек.  

• Некоторые макароны трескаются и сгорают, что вызывает разочарование.  

• Жюри начинает слепую дегустацию, оценивая внешний вид и вкус макарон.  

• Некоторые макароны получают высокую оценку за вкус и текстуру, другие критикуются за трещины и горелый вкус.  

• Участница, несмотря на трещины, довольна результатом и считает свои макароны вкусными.  

• Обсуждение брака в изделиях, трещины и пустоты внутри.  

• Участники недовольны своими работами, но признают, что это не их вина.  

• Один из участников считает, что его изделие не стоит пробовать.  

• Сравнение двух изделий, одно из которых имеет шоколадный крем, выходящий за края.  

• Участники обсуждают, что оба изделия имеют схожие недостатки.  

• Одно из изделий признано лучшим, несмотря на недостатки.  

• Автор лучшего изделия получает преимущество во втором этапе.  

• Участники обсуждают результаты первого этапа, отмечая, что среди худших работ была выбрана лучшая.  

• Один из участников получает черный конверт за неудачную работу.  

• Участники обсуждают, как приготовить торт без сахара.  

• Один из участников уверен в своих силах и готов к следующему этапу.  

• Участники готовятся к следующему заданию, настраиваясь на борьбу.  

• Участники получают задание приготовить муссовый торт с зеркальной глазурью.  

• Торт должен быть в космической тематике, с декором в виде космонавта.  

• Участники обсуждают свои идеи для декора и начинают подготовку.  

• Участники обсуждают ингредиенты для мусса и зеркальной глазури.  

• Один из участников готовит бисквит и мусс, объясняя разницу между муссом и суфле.  

• Участники продолжают подготовку, обсуждая слои и начинки для торта.  

• Участники собирают торт, используя кольцо и пищевую пленку.  

• Один из участников объясняет, как правильно распределить мусс и бисквит.  

• Торт замораживается, и участники готовят зеркальную глазурь.  

• Покраска и охлаждение глазури до 32 градусов.  

• Использование сгущенного молока для блеска.  

• Добавление красителя для цветной глазури.  

• Заливка торта двумя цветами: синим и темно-серым.  

• Сложности работы с горячей глазурью.  

• Ожидание формы для декора.  

• Планирование декора с космической тематикой.  

• Идея торта с китом и космонавтом.  

• Создание НЛО с пришельцем.  

• Встреча с Михаилом Борисовичем Корниенко.  

• Вопросы о космосе и разумной жизни.  

• Обсуждение кругосветных путешествий в космосе.  

• Презентация торта Кристины с созвездием кита.  

• Восхищение креативностью и вкусом торта.  

• Замечания о сухости бисквита.  

• Описание торта Ольги с Сатурном и инопланетянами.  

• Критика за грубую работу и несоответствие финалу.  

• Замечания о недостатке деталей и вкуса.  

• Описание торта Милы с НЛО и инопланетянами.  

• Восхищение креативностью, но критика за несоответствие финалу.  

• Замечания о вкусе и качестве начинки.  

• Описание торта Романа с высадкой космонавта на неопознанную планету.  

• Восхищение креативностью и вкусом торта.  

• Замечания о недостатке желатина и необходимости корректировки рецепта.  

• Торт имеет сильный вкусовой фундамент.  

• Участник Рома получил высокую оценку за свою работу.  

• Торт называется "Взрыв сверхновой" и символизирует начало нового.  

• Торт украшен созвездием летучей мыши.  

• Участник глубоко подошел к своей работе с философской точки зрения.  

• Торт выглядит красиво, но некоторые элементы вызывают вопросы.  

• Участник добавил лимонный сок и маракуйю для ровного вкуса.  

• Мусс получился нежным, но прослойка малины содержит слишком много желатина.  

• Участник сравнивает свой торт с тортом Романа и получает высокую оценку.  

• Участники получают благодарности за достойную работу.  

• Роман признан лучшим за свою высокопрофессиональную работу.  

• Один из участников выбывает из проекта, но остается в пятерке лучших.  

• Один из участников выбывает, но остается в пятерке лучших.  

• Участники обсуждают свои шансы на финал и конкуренцию.  

• В проекте остаются четверо кондитеров, которым предстоит сдать сложный экзамен.