На ножах: Ярославль. Хлебсоль

• Константин Ивлев продолжает ревизию ресторанов по всей России.  

• Телеканал "Пятница" предоставляет ему второй шанс для улучшения заведений.  

• Ивлев сталкивается с мрачным и зловонным кафе в Ярославле.  

• Хозяйка ресторана упряма и вздорна, что приводит к конфликту.  

• Ивлев сталкивается с бездарным коллективом и хозяйкой, которая выгоняет съемочную группу.  

• Конфликт достигает пика, и хозяйка закрывает ресторан.  

• Ивлев снова в Ярославле, на этот раз в новом кафе.  

• Кафе славится гостеприимством и вкусной европейской кухней.  

• Конкуренция с соседним кафе приводит к семейным конфликтам.  

• Муж хозяйки не поддерживает ее в борьбе за бизнес.  

• Ивлев решает спасти бизнес, несмотря на семейные проблемы.  

• Он приезжает в ресторан для оценки ситуации.  

• Ивлев оценивает кухню и меню, но остается недоволен.  

• Он задает вопросы о вкусовых качествах блюд и получает неоднозначные ответы.  

• Официанты откровенны в своих ответах, что пугает Ивлева.  

• Он замечает, что некоторые блюда имеют странные названия и состав.  

• Обсуждение меню и его креативности.  

• Впечатления от блюд, таких как "гнездо глухаря" и "ризотто со свининой и ананасом".  

• Проблемы с заказами и их выполнением.  

• Шеф Ивлев получает ранение.  

• Проблемы с персоналом и их выполнением заказов.  

• Обсуждение репутации кафе и качества еды.  

• Дегустация салата "Цезарь" и его критика.  

• Проблемы с приготовлением и подачей блюд.  

• Шеф Ивлев делает замечания по качеству еды.  

• Пицца с несочетаемыми ингредиентами.  

• Шеф Ивлев отказывается есть блюдо из-за несочетаемости продуктов.  

• Обсуждение качества еды и критики.  

• Обсуждение приготовления блюда "гнездо глухаря".  

• Проблемы с качеством и подачей.  

• Шеф Ивлев выражает недовольство.  

• Шеф Ивлев пробует ризотто и критикует его.  

• Обсуждение сладости и недоваренности риса.  

• Проблемы с добавлением фруктов и других ингредиентов.  

• Шеф критикует качество еды, называя её не вкусной и жирной.  

• Упоминает о необходимости учиться делать хорошо, если не умеешь.  

• Обсуждает салат "Арбузная долька", который, по его мнению, не оправдывает ожиданий.  

• Шеф обсуждает меню, включая салат "Селёдка под шубой".  

• Упоминает о несовместимости продуктов, таких как клюква и виноград.  

• Говорит о том, что блюдо может быть вкусным, но не оправдывает ожиданий.  

• Шеф критикует хранение овощей, отмечая, что они моются в ванной.  

• Упоминает о неправильном хранении продуктов, что приводит к их порче.  

• Говорит о необходимости правильного хранения продуктов.  

• Обсуждает проблемы с закупкой продуктов, указывая на их плохое качество.  

• Шеф критикует отсутствие планирования и координации в работе.  

• Упоминает о необходимости правильного управления запасами.  

• Шеф объясняет, что в 99% случаев рыба замораживается.  

• Указывает на неправильное соседское хранение продуктов.  

• Говорит о необходимости правильного хранения и логистики.  

• Шеф выражает усталость от ритуального хранения продуктов.  

• Упоминает о важности правильного хранения и координации в работе.  

• Завершает обсуждение, выражая надежду на улучшение ситуации.  

• Шеф начинает собрание с поговорки о соринке в чужом глазу.  

• Обсуждается сложность ситуации и готовность команды к работе.  

• Шеф оставляет команду наедине с хозяйкой Кирой и уходит.  

• Кира решает избавиться от лишнего и подготовить команду к новому дню.  

• Кира дает указания и проверяет готовность персонала.  

• Кира одевается в белое и готовится к приему гостей.  

• Гости начинают прибывать, но возникают проблемы с хлебом и другими заказами.  

• Повара не могут договориться о приготовлении блюд.  

• Кира пытается спасти ситуацию, но сталкивается с новыми трудностями.  

• Кира готовит салат, но креветки оказываются неправильно размороженными.  

• Гости возвращают блюда из-за их низкого качества.  

• Персонал и гости сталкиваются с хаосом и неразберихой.  

• Шеф и Кира обсуждают проблемы и решают закрыть ресторан.  

• Шеф и Кира решают закрыть ресторан и уехать.  

• Ресторан закрывается, и шеф выражает свое разочарование.  

• Даша и Света не справляются с обслуживанием.  

• Проблемы с закупкой продуктов и обслуживанием заказов.  

• Некачественное обслуживание и медленная работа персонала.  

• Гости ждут свои заказы более 30 минут.  

• Проблемы с приготовлением блюд, сырые и недожаренные продукты.  

• Гости недовольны качеством еды и обслуживанием.  

• Кира не справляется с ролью "говорящего меню".  

• Персонал не справляется с нагрузкой, что приводит к недовольству гостей.  

• Проблемы с организацией работы и качеством еды.  

• Шеф Антон не справляется с обязанностями.  

• Гости жалуются на некачественную еду и обслуживание.  

• Шеф уходит, оставляя хозяйку разбираться с проблемами.  

• Хозяйка выгоняет съемочную группу, чтобы избежать критики.  

• Шеф Константин уходит, не желая прощать такое поведение.  

• Хозяйка остается одна разбираться с проблемами.  

• Муж хозяйки возвращается, чтобы помочь ей сохранить бизнес.  

• Он возвращает Константина, чтобы устроить сюрприз жене.  

• Вопрос в том, готова ли Кира к таким сюрпризам.  

• Кира выгоняет съемочную группу и персонал из кафе.  

• Она обвиняет Константина в том, что он не помог ей.  

• Кира закрывается, несмотря на попытки Константина помочь.  

• Шеф Ивлев приезжает по приглашению Киры и пытается примирить ее с мужем Ильей.  

• Илья обещает помочь Кире, но с условием, что она будет помогать ему.  

• Ивлев и Илья начинают переделку кафе, чтобы вернуть его к жизни.  

• За одну ночь кафе преображается до неузнаваемости.  

• Коллектив восхищается изменениями, но Кира не в восторге.  

• Шеф Ивлев представляет новую концепцию кафе: пельменная.  

• Кира не понимает, зачем нужно было менять концепцию.  

• Коллектив пробует новые блюда и доволен.  

• Кира тяжело принимает изменения, ей не нравится новая концепция.  

• Она хочет вернуть траурное меню и стены.  

• В новое кафе уже идут гости, все изменилось к лучшему.  

• Кира недовольна, но вынуждена смириться с изменениями.  

• Кира выражает недовольство программой, критикуя концепцию пельменной.  

• Она считает, что место должно быть семейным кафе, а не пельменной.  

• Кира отмечает, что пельмени и вареники пользуются популярностью у гостей.  

• Студенты часто посещают заведение, так как оно доступно и удобно.  

• Кира подчеркивает, что место популярно среди молодежи.  

• Интерьер заведения интересный, официанты приветливые.  

• Константин Ивлев дает последние наставления поварам.  

• Заказ от шефа выполняется быстро и качественно.  

• Ивлев предлагает оставить название заведения, так как оно соответствует концепции.  

• Кира не соглашается, настаивая на своем.  

• Ивлев уходит, оставляя Киру с ее решением.  

• Гости довольны едой, особенно супом.  

• Некоторые даже берут еду с собой.  

• Ивлев покидает заведение, оставляя Киру наедине с ее решением.  

• Кира превратила новое заведение в руины, похоронив бизнес-концепцию Ивлева.  

• Ивлев и его команда сделали все возможное, но удача нужна и работникам.