Солянка сборная мясная Классический рецепт | Простые рецепты. Светлана Герасимова | Дзен

• Наливаем воду в кастрюлю и кладем мясо на кости.  

• Варим на среднем огне, снимая пену для прозрачности бульона.  

• Мясо варим до тех пор, пока оно легко не начнет отделяться от кости.  

• Нарезаем маринованные огурчики соломкой, лук полукольцами, копченую колбасу и шейку соломкой.  

• Обжариваем огурчики на сковороде с растительным маслом.  

• Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут.  

• Остужаем и нарезаем отваренное мясо.  

• Доводим бульон до кипения, добавляем мясо, копченую колбасу, обжаренные огурчики, лук и соль.  

• Доводим до кипения, добавляем каперсы, кипятим 2-3 минуты и убираем с огня.  

• Накрываем крышкой и оставляем настояться 30 минут.  

• Разливаем солянку по тарелкам, добавляем маслины, лимон и зелень.  

• Подаем на стол, желаем приятного аппетита.  

• Призываем ставить лайки, оставлять комментарии и подписываться на канал.