Рецепт пирожного "БУШЕ" ! Простое и вкусное ПИРОЖНОЕ К ЧАЮ !

• Рецепт пирожных "Буше" из бисквитного печенья, сметанного крема и шоколадной глазури.  

• Для крема: яйцо, 50 г сахара, ванильный сахар, 20 г кукурузного крахмала, 170 г сметаны.  

• Перемешать, варить на среднем огне до закипания, помешивая, затем варить еще минуту.  

• Переложить в другую емкость, накрыть пленкой и остудить при комнатной температуре.  

• Отделить белки от желтков, взбить белки с щепоткой соли до пиков.  

• Взбить желтки с оставшимся сахаром до увеличения объема.  

• Смешать белки и желтки, добавить 90 г муки, просеянной в два этапа.  

• Перелить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергамент, выпекать при 180 градусах 12 минут.  

• Пропитать печенье молоком или сахарным сиропом.  

• Растопить 60 г молочного шоколада с 1 ч.л. растительного масла, нанести на половину печенья.  

• Убрать в холодильник на 30 минут.  

• Взбить 120 г мягкого сливочного масла до пышности.  

• Добавить остывшую заварную основу, перемешать до однородности.  

• Отсадить крем на печенье, накрыть второй половинкой.  

• Украсить растопленным белым шоколадом по желанию.  

• Пирожные мягкие, хорошо пропитанные, с идеальным сочетанием сладости и кислинки.  

• Готовятся из бюджетных ингредиентов, подходят для тех, кто предпочитает готовить по статьям.  

• Подписывайтесь на канал для новых рецептов и приятного аппетита!