ЦЫПЛЯТА ТАБАКА за 15 МИНУТ на электрогриле - выбрал ЛУЧШИЙ МАРИНАД! (тапака на Delonghi CGH1012D)

• Автор решил приготовить цыплят табака на электрогриле.  

• Электрогриль имеет две прижимные поверхности, что ускоряет приготовление и сохраняет сочность.  

• Планируется приготовить три цыпленка тремя разными способами и сравнить результаты.  

• Первый способ: маринад с лимоном, солью, перцем, растительным маслом и аджикой.  

• Второй способ: маринад с лимоном, солью, перцем, растительным маслом и чесноком.  

• Третий способ: маринад с перцем, солью, уксусом и водой.  

• Подготовка цыплят: вскрытие, удаление внутренностей, отбивание для плоского состояния.  

• Первый маринад: сок лимона, соль, перец, растительное масло, аджика.  

• Второй маринад: сок лайма, соль, перец, растительное масло, чеснок.  

• Третий маринад: много перца, соль, уксус, вода.  

• Маринование цыплят минимум на час, лучше на ночь.  

• Использование фольги для сбора жира.  

• Разогрев гриля до 200 градусов.  

• Выкладывание цыплят на гриль: кожицей вверх, вниз, по ситуации.  

• Обжарка цыплят: кожицей вверх, вниз.  

• Поливание маринадом для сохранения сочности.  

• Переворачивание цыплят для создания рисунка.  

• Проверка температуры внутри грудки.  

• Обмазывание цыплят маринадом для улучшения вкуса.  

• Курица готовится быстрее, чем указано в рецептах.  

• Оптимальная температура готовности курицы - 72-75 градусов Цельсия.  

• После отдыха температура достигает 82 градусов.  

• Курица готова через 15 минут, но можно жарить дольше для более хрустящей корочки.  

• Для второй курицы готовится смесь из красного острого чили, чеснока, растительного масла и воды.  

• Смесь используется для увлажнения курицы и предотвращения перегорания.  

• Курица выкладывается на гриль кожицей вниз.  

• Курица обжаривается 8 минут, затем переворачивается.  

• Через 12 минут температура достигает 93 градусов.  

• Курица готова через 15 минут, температура внутри - 89 градусов.  

• Курица смазывается сметаной для увлажнения и разбавления вкуса.  

• Обжаривается 7 минут, затем переворачивается и смазывается маринадом.  

• Через 15 минут температура внутри достигает 84 градусов, курица готова.  

• Готовится соус из помидоров, кинзы, базилика, чеснока и растительного масла.  

• Подводятся итоги: фольга помогает избежать жира, но не рекомендуется оборачивать пластины в фольгу.  

• Все три курицы приготовились за 15 минут, маринады оцениваются по вкусу: аджика, чеснок, вода с уксусом.  

• Автор делится опытом и рекомендует подписаться на канал для новых видео.