Минтай холодного копчения, вкуснее чем янтарная с перцем, вкусная закуска к пиву!

• Автор рассказывает о своем опыте покупки рыбы в магазине.  

• Он нашел минтай холодного копчения и решил приготовить его самостоятельно.  

• Автор объясняет, что минтай будет коптиться в домашних условиях.  

• Автор рассказывает о процессе вяления рыбы в жару.  

• Он объясняет, что летом вялить рыбу сложнее из-за высокой влажности.  

• Автор планирует использовать темный соевый соус для маринада.  

• Автор показывает, как разделать рыбу: удалить голову, кишки и разрезать по спинке.  

• Он подчеркивает важность использования острого ножа для разделки.  

• Автор объясняет, как удалить излишки влаги из рыбы перед засолкой.  

• Он использует 150 граммов крупной соли на 5 кг рыбы.  

• Процесс засолки занимает около 4 часов, чтобы соль равномерно распределилась.  

• Автор добавляет темный соевый соус и перец чили для улучшения вкуса.  

• Он перемешивает рыбу с соусом и оставляет на ночь для маринования.  

• Утром рыба готова к копчению.  

• Автор показывает, как коптить рыбу в коптильне "Хобби Смоки".  

• Он использует смесь яблони и ольхи для копчения.  

• Процесс копчения занимает около 6 часов на средних оборотах.  

• Автор подчеркивает, что осень - идеальное время для копчения рыбы.  

• Он рекомендует приобрести коптильню для улучшения вкуса рыбы.  

• Автор делится промокодом для скидки на коптильню.  

• Автор показывает дымогенератор и процесс копчения рыбы.  

• Рыба будет коптиться 8 часов, начиная с 10 утра.  

• Автор объясняет, как правильно поджечь дымогенератор и убавить огонь.  

• Рыба начинает коптиться, автор убавляет огонь.  

• Процесс копчения продолжается, автор упоминает о дожде ночью.  

• Рыба должна проветриваться минимум 8 часов после копчения.  

• Рыба проветривается на солнце, автор пробует её через 6 часов.  

• Рыба имеет насыщенный аромат и вкус, автор делится впечатлениями.  

• Рыба плотная и хрустящая, с насыщенным вкусом и запахом.  

• Автор объясняет, как хранить копченую рыбу в бумаге для выпечки.  

• Рыба сохраняет свежесть до 1 часа после извлечения из упаковки.  

• Автор рекомендует этот рецепт и делится опытом копчения рыбы.  

• Автор подводит итоги, делится планами на будущее.  

• Призывает подписываться на канал и обещает новое видео о филе судака холодного копчения.  

• Прощается с зрителями и желает всем хорошего дня.