Мойва в томатном соусе в автоклаве. рыбные консервы в домашнем автоклаве

• Автор приветствует зрителей и рассказывает о теме видео: автоклав и рыбные консервы.  

• Он делится радостью от покупки мойвы по хорошей цене.  

• Мойва становится доступной снова, и автор планирует готовить из нее консервы.  

• Автор не чистит мойву, а просто удаляет головы и хвосты.  

• В промышленности в консервах из мелкой рыбы головы не удаляются, но автор предпочитает более вкусный вариант.  

• Мелкая мойва удобнее в работе и дешевле, а результат такой же вкусный.  

• Головы и хвосты автор использует для приготовления консервов для кошек.  

• Рецепт: 150 г голов и хвостов, 170 г перловки и воды, все перемешивается и готовится в автоклаве.  

• Автор предпочитает солить всю рыбу в массе, а не дозировать соль по банкам.  

• Мойва присыпается солью и перемешивается для равномерного распределения.  

• Автор оставляет рыбу на час для просолки, перемешивая каждые полчаса.  

• После просолки мойва обжаривается до легкой корочки.  

• Обжаренная мойва делает консервы вкуснее, чем необжаренная.  

• Автор делится своим опытом и результатами дегустаций.  

• Автор переходит к сборке консервов и рассказывает о розыгрыше от сети магазинов "Русская дымка".  

• Он делится своим опытом участия в розыгрыше и покупкой товаров для самогоноварения.  

• Автор рекомендует использовать соус, который нравится по густоте и вкусу.  

• Он упоминает свои любимые соусы и делится ссылками на рецепты в описании видео.  

• В каждую банку наливается около 30 г соуса.  

• Автор использует большие банки для удобства и сохранения баланса между рыбой и соусом.  

• Рыба укладывается аккуратно, чтобы сохранить форму и вкус.  

• Рыба разложена по банкам, на дне каждой банки соус.  

• Ломаную рыбу складывают в отдельную банку.  

• Получено 8 полных банок по 0.45 литра и одна неполная.  

• Рыба заливается томатным соусом для равномерного распределения.  

• Банки укупориваются крышками, оставляя 1.5 см до края для корректной работы клапана.  

• Автоклав работает на воде, программа для рыбы: 115 градусов, 30 минут.  

• Для 9 банок ушло 1.75 литра соуса.  

• Рыба в томатном соусе, мягкая и целая.  

• Плотное заполнение банок усложняет извлечение рыбы.  

• Консервы вкусные, без посторонних привкусов, мойва жирнее кильки.  

• Консервы из мойвы в томатном соусе получаются вкусными и интересными.  

• Рекомендуется попробовать сделать консервы из мойвы.  

• Прощание и обещание новых вкусных рецептов.