Огурцы маринованные дядя Ваня - по Берлински и консервированные. Два рецепта в одном видео.

• Елена представляет два рецепта маринованных огурцов.  

• Первый рецепт основан на рецепте "Дядя Ваня по-берлински".  

• Второй рецепт без уксуса, но с добавлением листьев хрена, смородины и вишни.  

• Огурцы нужно замочить в холодной воде на 4-6 часов.  

• Для покупных огурцов время замачивания увеличивается до 6 часов.  

• Для свежих огурцов достаточно 4 часов.  

• Для маринада используются лук, укроп, лавровый лист, гвоздика, перец горошком и горчица.  

• Банки не стерилизуются, а ополаскиваются уксусом.  

• Укроп режется крупными кусками, лук нарезается четвертинками.  

• В каждую банку добавляется укроп, лук, лавровый лист, гвоздика и перец.  

• Огурцы укладываются плотно, чтобы они были хрустящими.  

• Банки заливаются кипятком и оставляются на 15-20 минут.  

• Для этого рецепта используются листья хрена, смородины, вишни, чеснок и лавровый лист.  

• Огурцы укладываются плотно, добавляются помидоры и перец.  

• Банки заливаются кипятком и оставляются на 20-30 минут.  

• Рассол сливается в кастрюлю, добавляется соль и сахар.  

• Рассол доводится до 1.7 литра, добавляется уксус и доводится до кипения.  

• Маринад готов для заливки в банки.  

• Рассол закипел, наливаем его в банки.  

• Банки с огурцами теплые, не лопнут.  

• Наливаем до верха, закрываем и переворачиваем.  

• Огурчики готовы, рассол сливаем.  

• Огурчики должны остыть до утра.  

• Хранятся в погребе или квартире без доступа света.  

• Огурцы и помидоры прогреты.  

• Сливаем рассол в кастрюлю, добавляем воду.  

• Расчет соли и сахара на литраж банки.  

• Доводим маринад до кипения.  

• Добавляем водку как консервант.  

• Закрываем банку, проверяем герметичность.  

• Переворачиваем банку, охлаждаем полотенцем.  

• Огурчики получаются малосольными и вкусными.  

• Пробуем огурчики, делимся впечатлениями.  

• Огурчики вкусные, кислые, как в магазине.  

• Подписывайтесь на канал, оставляйте отзывы.  

• Приятного аппетита и до новых встреч.