Камчатская, простая вкусная уха из горбуши и палтуса/ рецепт

• Автор рассказывает о своем опыте приготовления ухи на Камчатке, где он использовал горбушу и палтус для создания бульона.  

• Он также упоминает, что на Камчатке не принято добавлять крупу в уху, и что уха должна состоять из большого количества рыбы и малого количества овощей.  

• Автор подчеркивает важность использования головы рыбы для создания бульона, а также упоминает о важности колтычков - жаберных плавников.  

• Он также объясняет, что на Камчатке предпочитают есть рыбу с костями, так как они считают, что это делает уху более вкусной.  

• Автор рассказывает о том, как он подает уху, добавляя большое количество лука и укропа, а также колтычки и кусочки рыбы.  

• Он подчеркивает, что уха должна быть простой, вкусной и насыщенной, и что она должна быть подана большими порциями, так как это рыбный край.