Как засолить щучью икру дома! Солёная рассыпчатая икра щуки без запаха!

• Для засолки икры щуки понадобится тара, венчик или вилка, ложка, соль 50 грамм и рафинированное масло.  

• Кипятим пол-литра воды и добавляем 50 грамм соли, перемешиваем до полного растворения.  

• Оставляем рассол остывать.  

• В пол-литра воды добавляем 2 столовые ложки соли без горки, перемешиваем.  

• Выкладываем икру щуки в рассол и ждем 1-2 минуты для пропитки.  

• Отделяем икру от пленок, используя венчик или вилку.  

• Пленки всплывают на поверхность, их нужно удалить.  

• Взбиваем икру венчиком, чтобы отделить оставшиеся пленки.  

• Промываем икру в мелком сите, чтобы удалить оставшиеся пленки.  

• Держим икру в рассоле в зависимости от срока хранения: 5 минут для быстрого употребления, 10 минут для хранения до 7 дней, 15 минут для длительного хранения.  

• Перемешиваем икру, удаляем всплывшие пленки.  

• Промываем икру в прохладной воде, чтобы удалить остатки рассола.  

• Переносим икру в тару для хранения, добавляем немного масла для предотвращения слипания.  

• Перемешиваем икру, она должна быть рассыпчатой и без запаха.  

• Автор желает удачи и призывает ставить лайки и подписываться.