Тушенка из Утки домашней в Автоклаве. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

• Автор приветствует зрителей и показывает домашнюю утку весом 3 кг.  

• Утка уже обработана, но немного заморожена.  

• Утка была опалена, но остались пеньки, которые нужно удалить.  

• Автор показывает свой нож и рассказывает о своей коллекции ножей.  

• Утка разрезана на порционные куски, лишние части удалены.  

• Утка порезана на куски, спина оставлена для супа.  

• Мясо утки нагрелось до комнатной температуры.  

• Автор использует 5 банок по 0.5 литра.  

• В каждую банку добавляется 11 грамм соли на килограмм мяса.  

• В банки кладутся лавровый лист, черный и душистый перец.  

• Утка плотно укладывается в банки.  

• Банки закатываются крышками, предварительно залитыми кипятком.  

• Автоклав загружается в кассету и устанавливается на огонь.  

• Температура приготовления 120 градусов в течение 40 минут.  

• Автор пробует тушенку с картошкой и имбирем.  

• Тушенка из утки имеет меньше жира, чем из гуся.  

• Автор отмечает, что кости утки не развариваются, как в магазинной тушенке.  

• Автор предпочитает тушенку из гуся, но тушенка из утки тоже вкусная.  

• Планирует использовать тушенку для приготовления пюре и на рыбалке.  

• Призывает подписываться на канал и ставить лайки.