Щековина вареная в пакете. Вкусно, сытно и недорого!

• Автор готовит щековину вареную в пакете, также можно использовать грудинку или сало с мясом.  

• Кусок щековины весом около килограмма разрезается на две части.  

• Используются пакеты для запекания и обычные пакеты.  

• Один кусок сала маринуется в специях с добавлением соли.  

• Второй кусок сала натирается специями: красный перец, паприка, черный перец, карри, молотый лавровый лист, чеснок и имбирь.  

• Сало натирается специями и чесноком, затем заворачивается в пакеты.  

• Сало заворачивается в пакеты и оставляется в холодильнике минимум на час.  

• Затем сало опускается в холодную воду, добавляется грузик для давления.  

• Вода доводится до кипения, огонь убавляется, и сало варится на слабом огне полтора часа.  

• Сало оставляется остывать в воде, затем достается и разрезается.  

• Сало получается в желе, с божественным ароматом.  

• Автор пробует сало с разными специями и отмечает, что оба варианта очень вкусные.  

• Сало можно хранить в морозильной камере, завернув в пергамент и пакет.  

• Рекомендуется использовать для бутербродов и праздничного стола.