Простой крем для любого торта. Крем со сметаной, сливочным маслом и вареной сгущенкой

• Приветствие и приглашение на канал.  

• Рецепт сметано-масляного крема для тортов и пирожных.  

• Ингредиенты: сметана, сливочное масло, вареная сгущенка.  

• Крем подходит для прослойки бисквитных и многослойных тортов.  

• Использовать жирную сметану 20-35%.  

• Отвесить сметану для густоты.  

• Использовать сито или марлю, оставить в холодильнике на 6-24 часа.  

• Домашняя сметана не требует отвеса.  

• Сметану брать с запасом 20-30%.  

• После отвеса остается 800 г густой сметаны.  

• Ингредиенты должны быть одинаковой температуры.  

• Сливочное масло достать из холодильника заранее.  

• Отмерить 500 г вареной сгущенки.  

• Взбить сгущенку миксером до однородности.  

• Взбить размягченное сливочное масло до бела и увеличения в объеме.  

• Постепенно добавлять вареную сгущенку, тщательно перемешивая.  

• Добавить половину отвешенной сметаны и взбить до однородности.  

• Добавить вторую половину сметаны и продолжить взбивание.  

• Крем готов для прослойки тортов и наполнения пирожных.  

• Из указанного количества ингредиентов получается 1600 г крема.  

• Призыв делиться мыслями и подписываться на канал.  

• Благодарность за просмотр.