Кабачки с... килькой в томате! Заготовка на зиму

• Автор предлагает приготовить необычный салат с кабачками и килькой в томате.  

• Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, уксус, подсолнечное масло, томатная паста, килька в томате, сахар, соль, перец, чеснок.  

• Лук мелко нарезается и обжаривается на подсолнечном масле.  

• Морковь натирается на терке и пассируется на оставшемся масле.  

• Кабачки нарезаются соломкой и смешиваются с луком и морковью.  

• Добавляются сахар, соль, перец, томатная паста, уксус и чеснок.  

• Все ингредиенты перемешиваются и тушатся на маленьком огне 30 минут.  

• Салат проваривается еще 20 минут, затем наполняется в стерильные банки и закрывается герметически.  

• Банки укутываются одеялом и оставляются до полного остывания для самостерилизации.