Квашенные фаршированные помидоры. Фаршированные капустой помидоры. САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!!

• Анна приветствует зрителей на канале «Просто вкусно по-домашнему».  

• Предлагает рецепт фаршированных капустой квашеных помидоров.  

• Помидоры: 2 кг на трёхлитровый баллон.  

• Капуста: около 1 кг.  

• Болгарский перец: 2 шт.  

• Острый перец: 1 шт.  

• Чеснок: 1 головка.  

• Морковь: 2–3 шт.  

• Пастернак: белый корень.  

• Зелень: сельдерей, петрушка, укроп.  

• Разрезать помидоры и удалить сердцевину.  

• Мелко порезать капусту, добавить перец, морковь, натёртую на тёрке, и зелень.  

• Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.  

• Присолить начинку примерно столовой ложкой соли с горкой.  

• Дать начинке постоять 3–4 минуты.  

• В кастрюлю налить 1,5 литра воды.  

• Добавить 3 столовые ложки соли и 1,5 чайные ложки сахара.  

• Довести до кипения.  

• На дно банки положить остатки белого корня, петрушку, сельдерей, лавровый лист и чёрный перец.  

• Начинить помидоры овощным фаршем.  

• Залить помидоры остывшим рассолом.  

• Оставить при комнатной температуре на сутки-двое для молочно-кислого брожения.  

• После начала брожения вынести банку в прохладное место.  

• Через два дня помидоры будут малосольными, через четыре — готовыми к употреблению.  

• Анна благодарит зрителей, призывает подписываться на канал и прощается.