Владимир Миловидов - "О заточке клинков"

• Острота является важным свойством режущего и рубящего оружия.  

• Легенды о высочайшей остроте клинков связаны с длительным процессом изготовления и шлифовки.  

• Некоторые виды оружия, такие как мечи и боевые топоры, могли разрубать железо и доспехи.  

• С начала 90-х годов в России восстановлено производство ножей, сабель и мечей.  

• Российские мастера изготавливают клинки высокого качества, сравнимого с японскими мастерами.  

• В Европе сложно найти клинки такого же высокого качества, как у российских мастеров.  

• В старину ножи были неотъемлемой частью быта сельских жителей России.  

• Ношение ножа и умение его затачивать были частью культуры.  

• В послевоенный период это мастерство было утрачено, но сейчас его пытаются восстановить.  

• Многие пользователи ножей не знают, как их правильно затачивать.  

• Некоторые мастера также не умеют правильно затачивать ножи.  

• Важно заточить нож под нужный угол для различных видов работ.  

• Угол заточки клинка имеет решающее значение.  

• Оптимальный угол заточки для охотничьего ножа составляет 20-25 градусов.  

• Для грубых работ угол заточки может быть 40 градусов.  

• Качество стали влияет на угол заточки и остроту ножа.  

• Высокая твердость стали может сделать клинок хрупким.  

• В условиях крайнего севера предпочитают ножи из высокоуглеродистой стали.  

• Булатные клинки не закаливались в условиях русской зимы.  

• В Средней Азии клинки могли разрубать стволы берданок.  

• Хороший клинок охотничьего ножа должен иметь твердость 58-60 единиц по Роквеллу.  

• Проверка остроты ножа на гвозде и волосах.  

• Ножи доводятся до высокой степени остроты на мелкозернистых брусках.  

• Некоторые ножи, такие как микробулат и подшипниковая сталь, имеют очень высокую остроту.  

• Клинок изготовлен из железной трубы, заполненной обсечками напильников и изношенными шарикоподшипниками.  

• Расплавленная смесь заполняет трубу, создавая композитный материал с высокой прочностью и твердостью.  

• Клинок расплющивается и раскалывается для создания лезвия и обуха.  

• Для заточки ножей необходимы точильные бруски и камни.  

• Мусат позволяет заточить кухонный нож до нужной степени остроты.  

• Мусат быстро изнашивается, поэтому рекомендуется использовать бруски.  

• Угол заточки выбирается в зависимости от задач.  

• Для грубой работы можно заточить нож под углом 40 градусов.  

• Важно выдерживать угол заточки на протяжении всего процесса.  

• Для грубой заточки используется крупнозернистый брусок.  

• Брусок смачивается мыльным раствором для предотвращения забивания металлом.  

• Грубые бруски требуют длительного замачивания для предотвращения засаливания.  

• Линзообразная заточка полезна для ножей с седловидностью.  

• Важно строго выдерживать угол заточки.  

• На начальной стадии можно водить клинок взад и вперед.  

• Одна сторона ножа должна быть окончательно заточена.  

• Заусенец на другой стороне указывает на качество стали.  

• Заусенец можно вывести на грубом бруске, но это требует усилий.  

• После грубой заточки можно использовать среднезернистые бруски.  

• Среднезернистые бруски помогают выровнять поверхность и снять следы металла.  

• Для тонкой заточки используются мелкозернистые бруски.  

• После засаливания бруска его нужно наводить другим бруском.  

• Отечественные корундовые бруски эффективны и дешевле японских.  

• Меловые бруски также эффективны, но менее твердые.  

• Полировка с пастой ГОИ помогает достичь высокой степени остроты.  

• Мелкозернистые бруски позволяют заточить нож до рабочей степени остроты.  

• Для более высокой остроты используются алмазные бруски.  

• Алмазные бруски выпускаются в России, Европе и США.  

• Отечественные бруски дешевле и практичнее.  

• Рекомендуется смачивать бруски мыльным раствором для предотвращения забивания металлом.  

• Бруски имеют разную зернистость: 20, 14, 10, 7 и 5.  

• Мелкозернистые бруски позволяют достичь высокой степени остроты.  

• Алмазные бруски могут быстро выкрашиваться, но мелкозернистые обеспечивают высокую остроту.  

• Японские бруски бывают разных фирм, таких как Naniwa и Kosumi.  

• Все бруски водяные и требуют замачивания.  

• Мелкозернистые бруски требуют больше времени для замачивания.  

• Начинается с бруска-тысячника, затем переходит на пятитысячник.  

• Пятитысячник используется для полировки и удаления заусенцев.  

• Восьмитысячник завершает среднюю стадию заточки, достигая мастерской остроты.  

• Керамические бруски удобны и долговечны.  

• Используются синтетические рубины для заточки.  

• Работают с мыльным раствором для эффективности.  

• Арканзас — природный камень из штата Арканзас.  

• Используется для доводки и полировки ножей.  

• Рекомендуется работать с маслом для предотвращения забивания.  

• Для практического применения достаточно десятитысячника в японском наборе камней или арканзаса.  

• Арканзасы использовались до революции и хорошо себя зарекомендовали.  

• После арканзаса есть камни, дающие еще более высокую степень полировки, например, черный сланец.  

• Черный сланец используется с мыльным раствором для достижения исключительной остроты.  

• Разные сорта сланцев имеют разную зернистость и применяются для правки бритв.  

• Бельгийский сланец широко использовался в Европе для правки бритв и в России.  

• После правки на сланце нож можно довести до остроты парикмахерской бритвы.  

• Используются специальные пасты для окончательной правки, которые равномерно распределяются по ремню.  

• Высокая степень остроты достигается, когда нож может разрезать волос на весу.  

• Техническая яшма подходит для окончательных доводочных операций.  

• Важно, чтобы структура яшмы была равномерной для достижения высокой степени заточки.  

• Работа с маслом или мыльным раствором улучшает результат.  

• Заточка ножа до высокой степени остроты занимает полтора-два дня.  

• Для начальной стадии заточки достаточно двух-трех часов.  

• Существуют мастера с более высокими навыками и клинками из стали высокого качества.  

• Алмазный микро-порошок используется для улучшения заточки.  

• Цвет лезвия меняется после использования алмазного порошка.  

• Нерационально использовать алмазный порошок для одного ножа, лучше для нескольких.  

• Существуют методы, описанные в литературе, но не все из них удобны.  

• Использование пирамиды для восстановления остроты под воздействием луны.  

• Некоторые методы имеют полуоккультный характер, но могут быть эффективными.  

• Проверка остроты на волосе показывает наивысшие свойства ножа.  

• Волос отличается исключительной твердостью, что делает его хорошим тестом для остроты.  

• Цель - достичь состояния, когда волос распадается при падении на клинок.  

• Определите цель использования ножа.  

• Используйте грубый брусок для точного угла заточки.  

• Доводите нож на бруске средней и мелкозернистой зернистости.  

• Острые ножи требуют аккуратности и точности.  

• Тупые ножи легче режут, но требуют больших усилий.  

• Острые ножи позволяют выполнять тонкую работу, но требуют умелых рук.  

• Автор делится опытом порезов и травм.  

• Острый нож может быть опасным, особенно в неумелых руках.  

• Ножи из углеродистой стали можно затачивать на любом бруске.  

• Твердые ножи лучше затачивать на мягких брусках.  

• Современные легированные стали можно затачивать керамическими и алмазными брусками.  

• Ножи нуждаются в постоянной подточке и правке.  

• Профессиональные повара подтачивают ножи перед работой.  

• Ножи нужно держать в чистоте, особенно углеродистые стали.  

• Ножи в кожаных ножнах могут ржаветь, поэтому их нужно регулярно осматривать.  

• Ножи финского типа имеют отверстия для отвода воды.  

• При длительном хранении ножи лучше хранить отдельно от ножен, чтобы избежать воздействия дубильных веществ.