Заготовка полуфабрикатов из курицы - 8 блюд из 4 куриц. Рецепты блюд из курицы для заморозки впрок.

• Разделка курицы на части: бедра, голень, крылья, грудка.  

• Отделяем кости и кожу, оставляем мясо для заготовок.  

• Заготовки для котлет: фарш из куриной грудки, яйца, лук, зелень, майонез, мука.  

• Заготовки для крыльев в соусе барбекю: крылья, чеснок, соль, перец, томатная паста, соевый соус, мед, уксус, имбирь, паприка, масло, лук, чеснок.  

• Заготовки для голени в горчичном соусе: голени, соль, перец, горчица, масло, аджика.  

• Заготовки для чахохбили: лук, морковь, соль, перец, хмели-сунели, томатная паста, масло.  

• Заготовки для куриной грудки в апельсиновой заправке: сок апельсина, горчица, имбирь, перец, соевый соус, соль, масло.  

• Варка бульона из костей и сала.  

• Заморозка бульона и мяса для паштета.  

• Приготовление блюд из заготовок: крылья в соусе барбекю, голени в горчичном соусе, куриные окорочка с чесноком, чахохбили, куриное филе в апельсиновом соусе, куриные котлеты.