Как ПРАВИЛЬНО приготовить ХУМУС? Еврейская кухня! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

• Хумус - ближневосточное блюдо, популярное в еврейской и арабской кухне.  

• Основной ингредиент - горох нут, который замачивается на 6-8 часов.  

• Нут увеличивается в объеме и светлеет после замачивания.  

• Замоченный нут варится до мягкости, что может занять 40 минут или больше.  

• Важно сохранить жидкость, в которой варится нут.  

• Нут должен быть холодным перед использованием.  

• Нут отправляется в стаканный блендер с небольшим количеством жидкости.  

• Добавляются соль, оливковое масло, лимонный сок и чеснок.  

• Хумус можно делать с зирой или без, с чесноком или без.  

• Тхина - кунжутная паста, важный компонент хумуса.  

• Тхина можно найти в веганских магазинах или на маркетплейсах.  

• Тхина добавляется в блендер для улучшения текстуры.  

• Хумус подается в тарелке с углублением для масла.  

• Добавляется оливковое масло и нут для украшения.  

• Хумус можно подавать с питой, традиционной лепешкой в Израиле и арабских странах.  

• Пита прогревается на сковороде для мягкости.  

• Хумус употребляется как закуска или как часть других блюд, таких как шварма.  

• Хумус - сытная и полезная закуска, хорошо утоляющая голод.  

• Автор рекомендует использовать проверенный рецепт хумуса.  

• Призывает подписываться на канал и ставить лайки.  

• Прощается с зрителями.