Любимая кабачковая икра в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава | Монах TV Рецепты и Всякое... | Дзен

• Автор рассказывает о том, как он и его друзья ездили в лес за грибами и собрали немного подосиновиков.  

• Он также показывает два кабачка, которые ему дала соседка.  

• Автор начинает готовить кабачковую икру, сначала чистит кабачки, затем разрезает их пополам и извлекает семена.  

• Он нарезает кабачки на кусочки и прокручивает их на мясорубке.  

• Автор также нарезает морковь и лук, и все это перемалывает на мясорубке.  

• Затем он добавляет помидоры, чеснок и томатную пасту, сахар, соль, растительное масло и яблочный уксус.  

• Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и икра раскладывается по банкам.  

• Автор рассказывает о том, как он закатывает банки с икрой и загружает их в автоклав.  

• Он заливает автоклав водой, закрывает крышку и ставит на огонь.  

• Температура доводится до 110 градусов, и автоклав выдерживается 15 минут.  

• Затем он отключает нагрев и оставляет автоклав остывать до комнатной температуры.  

• Автор пробует икру и отмечает, что она очень вкусная, без чеснока, но с легким оттенком чеснока.  

• Он говорит, что икра уже теплая, но все равно очень вкусная.  

• Автор рекомендует дать икре настояться хотя бы пару недель для лучшего вкуса.