21 Не плов а полов Руси. Рецепт от деда АЗ БУКА ИЗТИНЫ | В. Куланов - Скрытая история подлинной Руси и политика | Дзен

• В видео рассказывается о настоящем плове, который готовился в подлинной Руси.  

• Отличается от плова тем, что готовится из баранины с кучей специй, а полов - из козы, где вместо специй используется пережарка голых костей.  

• Слово "полов" происходит от слова "половник", что означает границу лова.  

• Название блюда связано с тем, что оно готовилось для большого количества людей и затем делилось на порции.  

• В казан наливается подсолнечное масло и сильно пережариваются кости, затем добавляются мясо, лук и морковь.  

• После обжарки мяса и овощей, добавляется чеснок, замоченный рис и вода.  

• Плов готовится под крышкой, без перемешивания, и проверяется наличие воды.  

• После приготовления, мясо нарезается и добавляется обратно в плов.  

• Плов накрывается теплыми вещами и настаивается 40 минут.