Видео начинается с демонстрации двух способов чистки мидий: с помощью железной щетки и ножа.
Первый способ быстрый, но есть риск попадания железной щеточки внутрь мидии при приготовлении.
Второй способ более трудоемкий, но качественный, позволяет полностью очистить мидию от ворсинок и волос.
После чистки мидии тщательно промываются водой.
В результате, мидии получаются чистыми и готовыми к приготовлению.