ЭГГНОГ (Eggnog). Невероятно вкусный пряный яично-молочный коктейль

• Видео начинается с приветствия и представления рецепта игнока, пряного и молочного яичного напитка, популярного в рождественский период в Европе, Канаде и США.  

• Ингредиентами являются молоко, пряности (корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, ваниль), яйца, сахар и сливки.  

• Сначала смешиваются молоко, пряности и доводятся до кипения.  

• Желтки яиц перетираются с сахаром до пышности и посветления, затем вливается молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая.  

• Масса уваривается до 90 градусов, затем охлаждается.  

• Белки взбиваются с щепоткой соли и сахаром до пышного состояния.  

• В заварную основу вливаются холодные сливки, затем добавляются белки.  

• Игнок можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, украсив корицей, какао, орешками или тертым шоколадом.  

• Автор рекомендует использовать темный и молочный шоколад для украшения.  

• Игнок разливается по бокалам или кружкам и подается с удовольствием.  

• Этот напиток идеально подходит для уютных осенних и зимних вечеров.