Нежная и сочная жареная свиная лопатка с корочкой на сковороде в кисло-пряном соусе за 40 минут

• Готовим свинину лопатку на сковороде без духовки.  

• Вырезаем центральную кость, оставляем кожу.  

• Смазываем мясо смесью перцев и специй.  

• Разогреваем сковороду с маслом.  

• Выкладываем мясо на сковороду, чтобы появилась корочка.  

• Переворачиваем мясо через 2-3 минуты.  

• Закрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимума.  

• Шинкуем чеснок и добавляем бальзамический соус-крем.  

• Добавляем соевый соус и перемешиваем.  

• Даем соусу настояться 15-20 минут.  

• Смазываем мясо соусом и снова закрываем сковороду.  

• Переворачиваем мясо и снова смазываем соусом.  

• Увеличиваем огонь до максимума для более поджаристой корочки.  

• Мясо готовится около 45 минут.  

• Мясо нежное, с кислинкой и пряным ароматом.  

• Призываем ставить лайки и подписываться на канал.