Уйгурский жареный Босо - Лагман (Цомян). Лучший пошаговый рецепт. Вся семья довольна довольна.

• Приветствие и обещание больше азиатской кухни.  

• Приготовление жареного лагмана босс со лагман.  

• Ингредиенты: 500 г говядины, 150 г соевого соуса, 50 г растительного масла, 25 г крахмала, 1 белок яйца, 3 г черного перца, 30 г чеснока, 200 г лука, 400-500 г сладкого перца, 300-350 г пекинской капусты, 1 кг отваренного лагмана.  

• Нарезать мясо тонкими пластинками поперек волокон.  

• Добавить белок яйца, кукурузный крахмал и соевый соус.  

• Оставить мариноваться на 30 минут.  

• Помыть и нарезать овощи.  

• Обжарить мясо в раскаленном масле 2-4 минуты.  

• Добавить обжаренный лук и чеснок к мясу.  

• Обжарить пекинскую капусту и сладкий перец.  

• Вернуть мясо, чеснок и лук к овощам.  

• Томить на медленном огне 10-15 минут.  

• Добавить перец и соевый соус.  

• Слегка порезать и обжарить лапшу.  

• Соединить все ингредиенты и перемешать.  

• Лагман готов, подавать с зеленью.  

• Восхищение вкусом и ароматом блюда.  

• Мясо нежное, лагман не раскисший, овощи дополняют блюдо.  

• Призыв радовать себя и близких, присылать фотоотзывы.