Автор рассказывает о рецепте приготовления лимончелло, итальянского ликера с крепостью от 25 до 40 градусов.
Для приготовления нужны 250 мл спирта крепостью 95% и 3 лимона.
С лимонов снимается цедра, лимоны моются и обдаются кипятком.
Цедра отправляется в банку, добавляются 3 верхних листика мяты, банка накрывается крышкой и убирается в темное теплое место на 3 дня.
Через 3 дня настойка процеживается через сито и марлю.
В 500 мл воды растворяется 150 г сахара, и полученный сироп добавляется в настойку.
После перемешивания, настойка отдыхает в течение часа.
Лимончелло наливается в охлажденную рюмку и подается.
Автор дегустирует напиток и отмечает его приятный вкус.