Вся правда про Кишлачную Жизнь в Узбекистане!!!Один день в Кишлаке!!!

• Солнечное дождливое утро, сильный гром.  

• Все испугались, но повезло, что встали возле громоотвода.  

• Загрузка моркови в машину, ежедневная обработка 4–5 тонн.  

• Морковь моют и упаковывают для продажи.  

• Без моркови не приготовить плов.  

• За раз моют 700–800 кг моркови.  

• Стоимость мойки одного мешка — 9000 сум около 60 рублей.  

• Использование резиновых лопастей для предотвращения поломки моркови.  

• Дополнительная споласкивание и плотная упаковка.  

• Женщины зачищают палки, хозяин бизнеса выращивает их сам и закупает у других.  

• Палки сушатся на солнце и обрабатываются в тандыре.  

• Палки обрабатываются в тандыре без прямого огня.  

• Выпрямление толстых палок об трубу.  

• В бизнесе работает 10 человек, это семейный бизнес.  

• Сезон заготовки палок — февраль.  

• Пожелания здоровья и клиентов.  

• Приглашение на чай.  

• Домашние лепёшки плотные, без дрожжей.  

• Упоминание о плове.  

• В Узбекистане для хорошей жизни нужно много трудиться, люди не надеются на государство.  

• Обсуждается важность самостоятельного заработка.  

• Сравнивают катык из Шахрисабза с местным вариантом.  

• Упоминается, что в Ташкенте катык называют сьма.  

• Каймак — это сливки, а сметана — обработанные сливки.  

• Возникает спор о количестве сметаны, получаемой из одного литра сливок.  

• Приносят асаль-мёд, который похож на топлёное масло.  

• Подчёркивается отсутствие химии в продуктах.  

• Сын хозяина разводит перепёлок и продаёт их, когда они начинают петь.  

• Перепёлки стоят 500–600 тысяч из-за своего пения.  

• Цыгане устраивают бои с перепёлками.  

• Упоминается охотничья собака, которая помогает в ловле перепёлок.