Как ЕДА ВЛИЯЕТ НА МОЗГ и почему ОБ ЭТОМ МОЛЧАТ ВРАЧИ? - Владимир Дадали, Станислав Черноног

• Родители приучают детей к сладкому, что приводит к проблемам со здоровьем.  

• Гость видео - Владимир Абдулаевич Дадали, профессор и доктор химических наук.  

• Видео посвящено актуальным вопросам биохимии человека.  

• Человек - это упорядоченная структура из молекул и клеток.  

• Клетки состоят из молекул, что делает человека сложной системой с обратной связью.  

• Мозг и соединительная ткань имеют множество контактов и связей.  

• Здоровье зависит от работы системы, как и любая машина.  

• Генетическая информация определяет структуру и функционирование тела.  

• Белки являются основой всего живого, включая ферменты в клетках.  

• Идеальное состояние организма определяется множеством параметров.  

• Организм адаптируется к новым условиям, как при подъеме на высоту.  

• Питание и физическое состояние влияют на адаптацию организма.  

• Энергетика организма связана с молекулой АТФ.  

• АТФ обеспечивает все системы организма энергией.  

• Лишение АТФ приводит к гибели организма.  

• Осанка влияет на работу пищеварительной системы, кровообращение и иммунную систему.  

• Осанка также влияет на внешний вид и здоровье суставов и мышц.  

• 23 января состоится открытая встреча о важности осанки и силовых линий.  

• Автор подчеркивает важность понимания химии для медиков.  

• Упоминает, что учебники по биохимии часто перегружены формулами, которые студенты не понимают.  

• Объясняет, что хорошее самочувствие зависит от энергии, которая производится с участием кислорода.  

• Энергия в организме производится с помощью АТФ.  

• Глюкоза превращается в углекислоту и воду, но в организме этот процесс идет ступенчато, образуя молекулы АТФ.  

• Энергия глюкозы не рассеивается в виде тепла, а используется для поддержания температуры тела.  

• Ферментативные процессы зависят от температуры, что влияет на самочувствие.  

• Изменение температуры тела даже на 0.8 градуса может сильно повлиять на самочувствие.  

• Постоянство pH в организме также важно для поддержания здоровья.  

• Эритроциты переносят кислород, но сами его не потребляют.  

• Эритроциты должны быть гибкими, чтобы проходить через капилляры.  

• Недостаток липидов может сделать эритроциты жесткими, что затрудняет их функцию.  

• Избыток молочной кислоты вызывает мышечную боль и усталость.  

• Молочная кислота накапливается при недостатке кислорода, что приводит к гипоксии и слабости.  

• Изменение pH крови может указывать на проблемы со здоровьем.  

• Для производства энергии необходимы витамины и питательные вещества.  

• Важно потреблять достаточное количество белков и углеводов.  

• Современное потребление сахара и углеводов значительно превышает разумные нормы.  

• Ванька Жуков получил кусочек рафинада от барышни, что стало для него большим подарком.  

• Современные технологии привели к избытку сахара в магазинах, который добавляется в продукты, где его не должно быть.  

• Потребление сахара в России в 70 раз превышает норму, что никого не смущает.  

• Углеводы делятся на медленно и быстро расщепляющиеся.  

• Жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные, включая омега-3, омега-6 и омега-9.  

• Омега-3 и омега-6 используются для других целей, а не для производства энергии.  

• Жирные кислоты превращаются в уксусную кислоту, которая участвует в цикле Кребса.  

• Цикл Кребса описывает процесс, где уксусная кислота превращается в лимонную кислоту и воду.  

• Жиры дают больше энергии при сгорании, чем углеводы.  

• Жирная пища требует больше кислорода, что может быть проблемой при гипоксии.  

• Альпинисты избегают жирной пищи на высоте из-за дефицита кислорода.  

• Люди с отеками могут предпочитать сладкую пищу из-за недостатка кислорода.  

• Материнское молоко содержит уникальные компоненты, такие как витамин B14, который стимулирует развитие нервной системы.  

• В прошлом детей кормили молоком других матерей, если у основной матери не было молока.  

• Молозиво содержит трансфер-фактор, который управляет иммунитетом.  

• Молозиво содержит специфические белки и пептиды, управляющие иммунитетом.  

• Эти пептиды создают иммунитет у новорожденного, повторяя иммунитет матери.  

• В прошлом детей кормили глюкозой, что лишало их важного иммунного материала.  

• Материнское молоко важно не только для иммунитета, но и для привязанности и инстинктов.  

• Природа отбирает только то, что соответствует современным условиям.  

• Трансфер-фактор и пикаю б четырнадцать остаются в женском молоке, что важно для нормального развития ребенка.  

• Беременным женщинам рекомендуется начинать принимать витамины и минералы с момента планирования беременности.  

• Современные подходы к питанию и вредные привычки, такие как курение, также важны.  

• Питательные вещества, такие как пептиды, играют ключевую роль в синтезе белков.  

• Коллаген расщепляется на пептиды и аминокислоты, которые организм использует для синтеза собственных белков.  

• Коллаген важен для структуры кожи, костей и сосудов.  

• Вегетарианство и веганство могут быть полезными, если питание сбалансировано.  

• Веганство может привести к дефициту витамина B12 и другим проблемам.  

• Полноценное питание включает не только красное мясо, но и другие виды белковой пищи.  

• Современное питание в магазинах часто неполноценно из-за химических добавок и интенсивной обработки.  

• Современное сельское хозяйство использует химические удобрения, что снижает качество продуктов.  

• Органические удобрения и севообороты были более эффективными в прошлом.  

• Современные продукты содержат меньше питательных веществ, чем раньше.  

• Современные продукты содержат меньше витаминов и минералов, чем раньше.  

• Важно получать все необходимые витамины и минералы в достаточных количествах.  

• Водорастворимые и жирорастворимые витамины, а также минералы играют ключевую роль в здоровье.  

• Золото не является необходимым элементом для человека.  

• Калий важен для сердца и нервных импульсов.  

• Сера не входит в состав белков и гормонов, как часто утверждается.  

• Фосфор в организме представлен производными фосфорной кислоты.  

• Белый фосфор используется в различных целях, но в организме он представлен неорганическими и органическими соединениями.  

• Сера в инсулине содержится в аминокислоте цистеин.  

• Чеснок содержит полисульфиды, которые расщепляются ферментом аллииназой.  

• Лук и капуста также являются источниками серы.  

• Брюква и репа содержат изоционаты, которые могут конкурировать с йодом.  

• Дефицит витамина C у 70% населения.  

• Дефицит фолиевой кислоты у 70% беременных.  

• Дефицит кальция у 40% населения, особенно в костной ткани.  

• Дефицит цинка у 100% населения, что влияет на синтез белков.  

• Дефицит цинка приводит к импотенции у мужчин.  

• Врачи часто не учитывают это при назначении лекарств.  

• Пример: мужчина с высоким давлением, которому назначили мочегонное, потерял цинк и стал пациентом сексопатолога.  

• Врачи часто не знают о необходимости компенсации дефицита цинка.  

• Система здравоохранения не всегда учитывает природные вещества.  

• Врачи вынуждены следовать протоколам, что ограничивает их возможности.  

• Врачи должны знать, как правильно кормить пациентов.  

• Пример: аспирин требует повышения доз витаминов B1, B2, B6 и цинка.  

• Контрацептивы могут вызвать дефицит витамина B6, что влияет на белковый обмен.  

• Привычки в питании влияют на здоровье.  

• Дети часто привыкают к сладкому с раннего возраста.  

• Сахар вызывает зависимость и может привести к избыточной массе тела и диабету.  

• Сахарин появился перед Второй мировой войной как заменитель сахара.  

• Сахарин оказался канцерогеном, но позже его безопасность была подтверждена.  

• Рекомендуется избегать сахарина и других заменителей сахара, таких как сукролоза.  

• Избыток сахара приводит к выбросу инсулина и накоплению жиров.  

• Поджелудочная железа истощается при частом потреблении сахара.  

• Важно выбирать продукты, которые не стимулируют выброс инсулина, например, стевию.  

• Стевия и другие атомные спирты могут использоваться диабетиками, но лучше избегать сладкого.  

• Крахмалы бывают разных типов, и их расщепление влияет на инсулинорезистентность.  

• Медленно расщепляющиеся крахмалы предпочтительны для людей с инсулинорезистентностью.  

• Диабет первого типа: недостаток инсулина, требуется инсулиновая помпа.  

• Диабет второго типа: инсулин вырабатывается достаточно, но рецепторы не воспринимают его сигнал.  

• Причины: дефицит хрома и цинка, неправильное окружение рецепторов.  

• Инсулин стимулирует активацию глюкозы и влияет на перенос глюкозы в клетки.  

• Мозг имеет инсулин-независимый путь для получения глюкозы.  

• Диабет второго типа можно лечить без инсулина, используя специальные соединения.  

• Исключение сахара из рациона важно для здоровья.  

• Сахар добавляется во многие продукты, включая алкоголь.  

• Гликирование белков приводит к невропатиям и сосудистым поражениям.  

• Холестерин важен для клеточных мембран и баланса в организме.  

• Негативное отношение к холестерину возникло из-за некорректных экспериментов.  

• Холестерин придает жесткость мембранам, а омега-3 жирные кислоты — жидкостность.  

• Транжиры образуются при обработке жиров водородом под давлением.  

• Процесс обратим, и ненасыщенные жирные кислоты могут снова стать насыщенными.  

• Температурная обработка жиров не превращает полезные жиры в вредные.  

• Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты имеют антагонистические свойства.  

• Омега-3 придает мембранам жидкостность, а Омега-6 делает их жесткими.  

• Баланс между этими кислотами важен для здоровья.  

• Омега-6 и Омега-3 являются исходным материалом для гормонов.  

• Простагландины, образующиеся из Омега-6, вызывают воспаление, а из Омега-3 — противовоспалительный эффект.  

• Избыток Омега-6 в питании приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.  

• В прошлом люди потребляли больше холодноводной рыбы, что обеспечивало баланс Омега-3.  

• Современная искусственно выращенная рыба может не содержать достаточного количества Омега-3.  

• Рекомендуется употреблять холодноводную рыбу для получения Омега-3.  

• Крахмалы из твердой пшеницы медленнее усваиваются и не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови.  

• Рекомендуется добавлять белок к крахмалистым продуктам для замедления всасывания глюкозы.  

• Клетчатка, или целлюлоза, важна для нормальной микрофлоры кишечника и ощущения сытости.  

• Микрофлора производит множество веществ, включая инсулин и половые гормоны.  

• Микрофлора образует биопленки, которые могут быть как полезными, так и вредными.  

• Гнилостная микрофлора вызывает гниение белка, что приводит к образованию фенола.  

• Здоровая микрофлора не потребляет кислород и включает бифидум и лактобактерии.  

• Для поддержания здоровой микрофлоры используются пробиотики с высоким титром бактерий.  

• Важно разнообразие штаммов бактерий в пробиотика, а не только их количество.  

• Молоко из магазинов содержит меньше полезных веществ, чем молоко от коров на пастбищах.  

• Рыбий жир, полученный из искусственного корма, содержит меньше омега-3 жирных кислот.  

• Для очистки рыбьего жира используются этиловые эфиры, что делает его полусинтетическим продуктом.  

• Физическая нагрузка и фармакологические препараты могут помочь справиться со стрессом.  

• Американский продукт "Стресс" содержит низкие дозы лития для антистрессового действия.  

• Смесь валерианы, пустырника и боярышника также может быть эффективной и безопасной.  

• Пустырник и боярышник можно смешивать и пить по 30 капель для снятия стресса.  

• Регулярное употребление не вредно, но зависит от характера человека.  

• Физическая нагрузка, например, подъем по лестнице, также помогает снять стресс.  

• Подъем по лестнице помогает снять стресс и тренирует мышцы.  

• Важно правильно ходить со скандинавскими палками, вынося их вперед и назад.  

• Утяжелители на палках увеличивают нагрузку и развивают плечевой пояс.  

• Лимфатическая система важна для здоровья, но часто игнорируется.  

• Продукты, активирующие лимфодренаж, помогают улучшить здоровье.  

• Витамины и минералы важны, но не только они.  

• Биофлавоноиды, такие как инозитол, важны для здоровья, особенно для женщин.  

• Флавоноиды, такие как кверцетин, содержатся в луковой шелухе и лимонах.  

• Регулярное потребление флавоноидов снижает риск сердечных заболеваний.  

• Лимон содержит флавоноиды и витамин С, которые можно использовать в различных формах.  

• Заморозка лимона и использование его в виде льда помогает сохранить флавоноиды.  

• Регулярное потребление лимона с флавоноидами улучшает здоровье.  

• Флавоноиды имеют широкий спектр действия и разнообразную химическую структуру.  

• Окрашенные флавоноиды, такие как кверцетин, обладают вяжущими свойствами.  

• Флавоноиды можно найти в различных продуктах, включая чернику и дубовую кору.  

• Растительные индолы, такие как из капусты брокколи, помогают бороться с раком молочной железы и матки.  

• Каротиноиды, такие как лютеин, важны для здоровья глаз и борьбы с диабетом.  

• Фитостерины, растительные аналоги холестерина, снижают риск сердечных заболеваний.  

• В Финляндии продукты с фитостеролами снизили смертность от сердечных заболеваний.  

• В России кефир с фитостеролами снижает уровень холестерина на 15% за месяц.  

• Врачи должны объяснять важность этих веществ для здоровья.  

• Природные вещества действуют постепенно, в отличие от лекарств.  

• Примеры: лимон, который можно добавлять в пищу для улучшения здоровья.  

• Природные вещества могут быть как полезными, так и опасными.  

• Антибиотики помогают бороться с инфекциями, но могут нарушить микрофлору.  

• Важно восстанавливать баланс микрофлоры.  

• Природные вещества должны использоваться грамотно и в меру.  

• Призыв к зрителям делиться рецептами, которые им помогли.  

• Примеры: использование луковой шелухи для улучшения вкуса и цвета блюд.  

• Важность народных рецептов и их мудрость.  

• Личный опыт использования народных рецептов для улучшения здоровья.  

• Питание может значительно улучшить состояние и энергию.  

• Примеры успешных тренировок и активного образа жизни благодаря правильному питанию.  

• Вера в лучшее и готовность двигаться вперед важны.  

• Важно общаться с квалифицированными специалистами.  

• Благодарность за интервью и обещание пересмотреть и конспектировать материал.  

• Книга содержит основы биохимии без сложных формул.  

• Рассматриваются проблемы биохимии с точки зрения питания.  

• Рекомендации по продуктам для нормального превращения глюкозы и жирных кислот.  

• Книга помогает понять, почему профилактируется цинга.  

• Призыв поставить лайк, поделиться видео и оставить комментарии.  

• Надежда на получение книги в качестве бонуса и приглашение на следующее интервью.  

• Благодарность за внимание и обмен данными.