Булгур польза и вред. Что такое булгур?

• Булгур — крупа из пшеницы, собранной в молочной зрелости.  

• Пшеницу пропаривают, высушивают на солнце, очищают от отрубей и дробят.  

• Булгур имеет необычный вкус и аромат, похожий на ореховый.  

• Крупа бывает разного помола: тонкого для хлеба, среднего для каш и супов, грубого для плова.  

• Содержит витамины группы B, K, E, PP, холин, бета-каротин, железо, калий, кальций, натрий, фосфор, медь, селен, цинк, марганец.  

• Богата зольными веществами, насыщенными жирными кислотами, сахаридами и клетчаткой.  

• Клетчатка помогает очищать кишечник от токсинов.  

• Витамины группы B улучшают работу нервной системы и устойчивость к стрессам.  

• Минеральные соли восстанавливают обмен веществ, укрепляют кости и придают жизненную силу коже и волосам.  

• Булгур полезен для людей с тяжелыми физическими и умственными нагрузками.  

• Хорошо усваивается, обеспечивая организм энергией на 5 часов.  

• Противопоказан людям, желающим похудеть, из-за высокой калорийности.  

• Диетологи рекомендуют включать булгур в рацион даже людям с полнотой, но в небольших количествах.  

• Не рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения.  

• Не рекомендуется употреблять булгур при язвах, гастритах и повышенной кислотности желудка.  

• Булгур содержит много глютена, что может быть опасно для людей с непереносимостью этого вещества.  

• Симптомы непереносимости глютена: слабость, сонливость, метеоризм, диарея.  

• Людям с аллергией на злаковые культуры также не подходит булгур.  

• Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если видео было полезным.