Яблочный зефир. Маринкины творинки

• Для зефира нужно 250 грамм яблочного пюре.  

• Пюре немного жидковатое, поэтому его нужно поставить в микроволновку для испарения воды.  

• Используется 15 грамм агар-агара вместо 10 грамм по рецепту.  

• Смешать агар-агар с сахаром и добавить 10 столовых ложек воды.  

• Поставить на плиту и довести до кипения, затем убавить температуру и кипятить 10 минут.  

• Подготовить поднос с бумагой для выпечки и мешок с насадкой.  

• Взбить яблочное пюре с белком до однородной массы.  

• Влить кипящий сироп тонкой струйкой, продолжая взбивать.  

• Переложить зефирную массу в мешок и отсадить на поднос.  

• Можно добавить красители и ароматизаторы для разнообразия.  

• Оставить зефир стабилизироваться на 3 часа.  

• Зефир готов через 3 часа, его можно присыпать сахарной пудрой.  

• Маленькие зефирки можно соединить по два.  

• Зефир не липнет к рукам благодаря сахарной пудре.  

• Рецепт оставлен в описании под видео.  

• Зефир можно готовить с уменьшением или увеличением количества сахара.  

• Приятного аппетита и до скорых встреч!