Рецепт жареный рис по-тайски из жасминового риса на пару и как приготовить рис правильно.

• Вадим представляет канал "Лысый Кук" и рассказывает о своем любимом блюде тайской кухни - жареном рисе.  

• Жареный рис по-тайски называется "каопат" и является вариативным блюдом.  

• Вадим объясняет, что в Таиланде все просто, и показывает, что он приготовил для зрителей.  

• Вадим показывает, как выбрать рис и приготовить его правильно, чтобы он был рассыпчатым и упругим.  

• Он использует китайскую пароварку, но также рассказывает, как можно обойтись без нее.  

• Вадим обсуждает, какие овощи подходят для жареного риса по-тайски.  

• Вадим рассказывает о смеси соусов и специй, необходимых для жареного риса по-тайски.  

• Он показывает процесс приготовления, который представляет собой классический стир-фрай.  

• В конце Вадим украшает блюдо, как это делают на улицах Таиланда.  

• Вадим объясняет, что для жареного риса по-тайски подходит только жасминовый рис.  

• Он берет два стакана жасминового риса для приготовления двумя способами.  

• Вадим предпочитает покупать азиатские товары в специализированных магазинах.  

• Жасминовый рис содержит много крахмала, который трудно удалить.  

• Вадим промывает рис около десяти минут, чтобы удалить крахмал.  

• Он также использует метод "овер-ойл" для предотвращения слипания риса.  

• Вадим использует деревянную пароварку для приготовления риса на пару.  

• Он равномерно распределяет рис по поверхности пароварки и готовит его около двадцати минут.  

• Вадим также готовит рис в кастрюле, добавляя воду в соотношении один к одному.  

• Вадим обсуждает, как приготовить рис, чтобы он оставался рассыпчатым.  

• Он готовит рис на пару и в кастрюле, и объясняет, как сделать его менее клейким.  

• Вадим готовит рис на пару, который сохраняет свою форму и структуру.  

• Вадим перечисляет основные ингредиенты для жареного риса по-тайски: чеснок, лук, яйцо, рис, рыбный и соевый соус.  

• Он также обсуждает опциональные ингредиенты, такие как морепродукты и имбирь.  

• Вадим нарезает овощи и готовит их на сковороде.